Recepta de Pasta clàssica com aquests Espaguetis a la Carbonara, així és com els preparem a casa, ja veureu que és molt senzilla, rica i econòmica. Una recepta que ens agrada compartir perquè tots la gaudeixin a casa seva. Esperem que us agradi.
INGREDIENTS:
- 200 grs. Espaguetis
- 100 grs. Beicon (Panceta)
- 2 gemmes d'ou
- 200 ml. Crema de Llet (Nata per cuinar)
- 40 grs. Mantega
- 40 grs. Formatge Parmesà ratllat
- Pebre Negre
- Orenga
- Sal
- Oli d'Oliva
ELABORACIÓ:
- Posarem la mantega en una cassola i quan estigui fosa la mantega li afegirem el bacó. Ho remourem i quan estigui daurat apagarem el foc.
- En un bol gran hi posarem els rovells dels 2 ous i hi afegirem la nata per cuinar, el pebre negre, 3 cullerades soperes de formatge parmesà i l'orenga.
- Batrem bé perquè s'hi integrin tots els ingredients. Reservarem.
- Posem una olla gran al foc amb aigua abundant per bullir la pasta.
- Quan l'aigua comenci a bullir afegiu-hi la sal i una mica d'oli d'oliva ia continuació els espaguetis.
- Deixarem coure la pasta fins que quedi al dente. L'escorrerem.
- Saltejarem la pasta a la paella juntament amb el bacó.
- Un cop saltada la pasta la posarem al bol i ho barrejarem tot.
- Provem de sal, ja que el bacó i el formatge parmesà són una mica salats i potser no cal afegir sal.
- Servirem els espaguetis acompanyats amb formatge parmesà ratllat.
