Cupcakes de Vainilla

Cupcakes de Vainilla unos deliciosos pastelitos en forma de magdalenas y con una crema de distintos sabores por la parte de encima. Una video-receta muy fácil de preparar en casa y seguro que si los hacéis os quedarán buenísimos.
Para hacer nuestra Buttercream clica aquí:

Clica sobre la foto para ver el video.

Ingredientes:

  • 350 grs. Buttercream
  • 180 grs. Harina
  • 150 ml. Leche
  • 100 Mantequilla
  • 150 grs. Azúcar Moreno
  • 2 Huevos
  • 1 cucharada sopera de Vainilla líquida
  • 10 grs. Levadura Royal (en polvo)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de Bicarbonato Sódico
  • Perlitas para decorar
  • Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la levadura química.
  • Añadimos al bol la sal, los huevos, la vainilla y el azúcar y batimos con las varillas hasta que se integren bien todos los elementos.
  • A continuación añadiremos la leche y la mantequilla que previamente hemos fundido en el microondas, pero la hemos dejado enfriar antes de incorporarla a la mezcla. Batiremos bien.
  • Añadiremos la harina poco a poco y removeremos con una espátula o lengua con movimientos envolventes para que se vaya integrando. Lo removeremos de abajo hacia arriba con mucho cuidado para que se vaya mezclando todo y no se baje la mezcla.
  • Pondremos en una bandeja de horno los moldes de cupcakes y los rellenaremos con la ayuda de la manga pastelera. Hay que rellenar el molde solo ¾ partes. Damos unos golpecitos a la bandeja para aplanar el relleno.
  • Hemos precalentado el horno a 190º centígrados por arriba y abajo y los cocemos durante unos 20 minutos, aunque hay que hacer la prueba del palillo porque todos los hornos no cuecen igual.
  • Una vez frías las magdalenas las sacamos de los moldes y las adornamos con la Buttercream que hemos puesto en una manga pastelera con la boquilla rizada.
  • Empezaremos por los bordes e iremos rellenando la parte de arriba del pastelito hasta terminar en el centro.
  • Adornaremos con unas perlitas o al gusto.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo de los Cupcakes de Vainilla para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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