Te invitamos a descubrir esta deliciosa Crema de Setas (boletus) en esta receta que hemos preparado con setas congeladas. Es un plato muy fácil de hacer en casa y te aseguro que te encantará el resultado. La crema tiene un sabor rico y reconfortante que seguro te conquistará. No te pierdas la oportunidad de probar esta receta y disfrutar de todo el sabor de las setas en una crema cremosa y deliciosa. ¡Te aseguro que será todo un éxito en tu cocina!
Ingredientes:
- 1 kg. Setas Variadas Congeladas
- 2 litros de Caldo de Carne
- 250 ml. Jerez Seco
- 2 Cebollas
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta Negra
- Queso Parmesano en Virutas
Elaboración:
- Ponemos aceite de oliva en una sartén grande y sofreímos las cebollas hasta que estén transparentes.
- Añadimos las setas sin descongelar. Las dejaremos cocer hasta que se descongelen.
- Le añadiremos el jerez seco y dejaremos que evapore el alcohol. Pondremos sólo la pimienta y removeremos. Reservaremos.
- Pondremos el caldo de carne en una olla y cuando esté hirviendo le añadiremos las setas.
- Dejaremos cocer durante unos 20 minutos aproximadamente. Probaremos el punto de sal, ya que a veces el caldo de carne ya lleva suficiente sal.
- Una vez cocido, batiremos todo con un batidor eléctrico. Es conveniente dejarla reposar ya que irá espesando.
- Serviremos la crema con el queso parmesano aparte.
