Et convidem a descobrir aquesta deliciosa Crema de Bolets (boletus) en aquesta recepta que hem preparat amb bolets congelats. És un plat molt fàcil de fer a casa i us asseguro que us encantarà el resultat. La crema té un sabor ric i reconfortant que segur et conquerirà. No us perdeu l'oportunitat de tastar aquesta recepta i gaudir de tot el sabor dels bolets en una crema cremosa i deliciosa. T'asseguro que serà tot un èxit a la teva cuina!
Ingredients:
- 1 kg. Bolets Variats Congelats
- 2 litres de Caldo de Carne
- 250 ml. Jerez Sec
- 2 Cebes
- Oli d'Oliva
- Sal
- Pebre Negre
- Formatge Parmesà a Virutas
Elaboració:
- Poseu oli d'oliva en una paella gran i sofregiu les cebes fins que estiguin transparents.
- Hi afegim els bolets sense descongelar. Les deixarem coure fins que es descongelin.
- Hi afegirem el xerès sec i deixarem que evapori l'alcohol. Posarem només el pebre i remourem. Reservarem.
- Posarem el brou de carn en una olla i quan estigui bullint hi afegirem els bolets.
- Deixarem coure durant uns 20 minuts aproximadament. Tastarem el punt de sal, ja que de vegades el brou de carn ja porta prou sal.
- Un cop cuit, batrem tot amb un batedor elèctric. És convenient deixar-la reposar ja que anirà espessint.
- Servirem la crema amb el formatge parmesà a part.
