Cóctel de Gambas con Manzana

A quién no le apetece un Cóctel de Gambas con Manzana bien fresquito. Hoy lo vamos a preparar, es muy fácil y si lo hacéis seguro que os saldrá delicioso. Si te gusta esta receta compártela con tus amigos y no olvides clicar el «me gusta».
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Ingredientes:

300 grs. Colas de Gambas pequeñas
200 grs. Lechuga a Juliana
1 Manzana Golden
Media Naranja
Zumo de un Limón

PARA LA SALSA

250 ml. Salsa Mayonesa
4 cucharadas soperas Ketchup
2 cucharadas soperas Nata para cocinar
2 cucharadas soperas Brandy (Coñac)
1 cucharadita Mostaza de Dijon
Sal
Pimienta Negra

Elaboración:

Ponemos un poco de agua en un cazo y le echamos un poco de sal. Cuando empiece a hervir le ponemos las gambas congeladas y cuando vuelva a hervir paramos el fuego. Ya estarán las gambas cocidas. Las escurrimos y las reservamos.
En un bol pondremos la salsa mayonesa, le añadiremos el kétchup, la nata para cocinar, la mostaza, el brandy, un poco de sal y la pimienta negra.
Lo batiremos bien y reservaremos.
Cortamos la manzana a cuadraditos pequeños y le añadimos el zumo del limón. Lo removeremos para que la manzana absorba el gusto del limón.
También cortaremos la media naranja a trocitos pequeños, procurando sacar toda la parte blanca de la naranja.
En un bol grande pondremos la lechuga cortada a juliana, las gambas, la manzana con el jugo del limón y la naranja.
Lo removeremos y a continuación pondremos la salsa que teníamos preparada.
Le daremos unas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Es conveniente ponerlo en el frigorífico durante un buen rato para poder servirlo bien fresquito.