Descobreix un pastís únic que trenca amb el tradicional: elaborat amb pasta tall i banyat en un xarop de taronja, aquesta delícia et sorprendrà. Gaudeix d'unes postres refrescants i plenes de sabor amb la nostra recepta de pastís de taronja. La combinació de la massa cruixent de pasta tall, un farcit cremós i el toc cítric del xarop de taronja la converteix en una opció irresistible per a qualsevol ocasió.
En aquesta recepta pas a pas, t'ensenyarem a preparar la massa perfecta, aconseguir un farciment suau i saborós de taronja, i finalitzar amb un toc daurat de merenga. Ideal per sorprendre familiars i amics, aquest pastís de taronja és perfecte per compartir a qualsevol reunió. A més, és versàtil: acompanya-la amb gelat, nata muntada o fruites fresques per fer-li un gir especial. Atreveix-te a preparar aquest pastís casolà i gaudeix d'unes postres que deixarà tothom amb ganes de més!
INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 36 X 28 CM.
- 500 gr. Pasta Filo
- 7 Ous
- 200 gr. Sucre
- 200 ml. Oli de Gira-sol
- 600 gr. Iogurt grec
- 1 Taronja
- 200 gr. Panses sultanes
- 1 cullerada d'Essència de Vainilla
- 15 gr. Llevat en pols tipus Royal
- 20 Rodanxes de Taronges confitades
Per al Xarop:
- 200 ml. Aigua
- 250 gr. Sucre
- 50 gr. Cointreau (licor de Taronja)
- 3 Taronges
- 1 Pal de Canela
- Ratlladura d'una de les taronges
ELABORACIÓ:
- Agafarem les làmines de pasta tall i les arruguem com si fos un paper. Les dipositarem en una safata gran i les deixarem assecar tota la nit.
- Per fer el pastís començarem batent els ous amb el sucre fins que dobli el volum.
- Afegirem l'oli de gira-sol, la vainilla, el suc de la taronja, els iogurts i el llevat químic. Remenarem una mica amb un batedor elèctric.
- Afegirem les panses i la pasta tall que la trencarem a trossos. Amb una espàtula ho barrejarem tot fins que quedi ben integrat.
- Untarem el motlle amb mantega i passarem la barreja al motlle. Li donarem uns copets perquè surtin les bombolles.
- Tot seguit posarem per sobre els discos de taronja confitada.
- Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix i enfornarem durant uns 45 minuts o fins que estigui cuita. Deixarem refredar.
- Per fer el xarop ratllarem la pell de la taronja. Escorrerem les taronges.
- Posarem en un cassó, el suc, la ratlladura de taronja, el pal de canyella, el sucre, l'aigua i el licor. Donarem unes voltes i ho courem durant uns 8 minuts. Colarem la salsa i la deixarem refredar.
- Tallarem el pastís en porcions al nostre gust i per sobre tirarem el xarop perquè xopi bé.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pastís de Taronja per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Baseu on 3 Review(s)
