Receta de Tarta de Naranja

Descubre una tarta única que rompe con lo tradicional: elaborada con pasta filo y bañada en un jarabe de naranja, esta delicia te sorprenderá. Disfruta de un postre refrescante y lleno de sabor con nuestra receta de tarta de naranja. La combinación de la masa crujiente de pasta filo, un relleno cremoso y el toque cítrico del jarabe de naranja la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.

En esta receta paso a paso, te enseñaremos a preparar la masa perfecta, lograr un relleno suave y sabroso de naranja, y finalizar con un toque dorado de merengue. Ideal para sorprender a familiares y amigos, esta tarta de naranja es perfecta para compartir en cualquier reunión. Además, es versátil: acompáñala con helado, nata montada o frutas frescas para darle un giro especial. ¡Atrévete a preparar esta tarta casera y disfruta de un postre que dejará a todos con ganas de más!

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 36 X 28 CM.

500 gr. Pasta Filo
7 Huevos
200 gr. Azúcar
200 ml. Aceite de Girasol
600 gr. Yogurt griego
1 Naranja
200 gr. Pasas sultanas
1 cucharada de Esencia de Vainilla
15 gr. Levadura en polvo tipo Royal
20 Rodajas de Naranjas confitadas

Para el Jarabe:

200 ml. Agua
250 gr. Azúcar
50 gr. Cointreau (licor de Naranja)
3 Naranjas
1 Palo de Canela
Ralladura de una de las naranjas

ELABORACIÓN:

Cogeremos las láminas de pasta filo y las arrugamos como si fuera un papel. Las depositaremos en una bandeja grande y las dejaremos secar toda la noche.
Para hacer la tarta empezaremos batiendo los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
Añadiremos el aceite de girasol, la vainilla, el zumo de la naranja, los yogures y la levadura química. Removeremos un poco con un batidor eléctrico.
Agregaremos las pasas y la pasta filo que la romperemos a trozos. Con una espátula lo mezclaremos todo hasta que quede bien integrado.
Untaremos el molde con mantequilla y pasaremos la mezcla al molde. Le daremos unos golpecitos para que salgan las burbujas.
A continuación pondremos por encima los discos de naranja confitada.
Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y hornearemos durante unos 45 minutos o hasta que esté cocida. Dejaremos enfriar.
Para hacer el jarabe rallaremos la piel de la naranja. Escurriremos las naranjas.
Pondremos en un cazo, el zumo, la ralladura de naranja, el palo de canela, el azúcar, el agua y el licor. Daremos unas vueltas y lo coceremos durante unos 8 minutos. Colaremos la salsa y la dejaremos enfriar.
Cortaremos la tarta en porciones a nuestro gusto y por encima echaremos el jarabe para que empape bien.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tarta de Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.