Receta de Tarta de Naranja

tarta naranja pasta filo

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Descubre una tarta única que rompe con lo tradicional: elaborada con pasta filo y bañada en un jarabe de naranja, esta delicia te sorprenderá. Disfruta de un postre refrescante y lleno de sabor con nuestra receta de tarta de naranja. La combinación de la masa crujiente de pasta filo, un relleno cremoso y el toque cítrico del jarabe de naranja la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.

En esta receta paso a paso, te enseñaremos a preparar la masa perfecta, lograr un relleno suave y sabroso de naranja, y finalizar con un toque dorado de merengue. Ideal para sorprender a familiares y amigos, esta tarta de naranja es perfecta para compartir en cualquier reunión. Además, es versátil: acompáñala con helado, nata montada o frutas frescas para darle un giro especial. ¡Atrévete a preparar esta tarta casera y disfruta de un postre que dejará a todos con ganas de más!

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 36 X 28 CM.

  • 500 gr. Pasta Filo
  • 7 Huevos
  • 200 gr. Azúcar
  • 200 ml. Aceite de Girasol
  • 600 gr. Yogurt griego
  • 1 Naranja
  • 200 gr. Pasas sultanas
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla
  • 15 gr. Levadura en polvo tipo Royal
  • 20 Rodajas de Naranjas confitadas

Para el Jarabe:

  • 200 ml. Agua
  • 250 gr. Azúcar
  • 50 gr. Cointreau (licor de Naranja)
  • 3 Naranjas
  • 1 Palo de Canela
  • Ralladura de una de las naranjas

ELABORACIÓN:

  • Cogeremos las láminas de pasta filo y las arrugamos como si fuera un papel. Las depositaremos en una bandeja grande y las dejaremos secar toda la noche.
  • Para hacer la tarta empezaremos batiendo los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
  • Añadiremos el aceite de girasol, la vainilla, el zumo de la naranja, los yogures y la levadura química. Removeremos un poco con un batidor eléctrico.
  • Agregaremos las pasas y la pasta filo que la romperemos a trozos. Con una espátula lo mezclaremos todo hasta que quede bien integrado.
  • Untaremos el molde con mantequilla y pasaremos la mezcla al molde. Le daremos unos golpecitos para que salgan las burbujas.
  • A continuación pondremos por encima los discos de naranja confitada.
  • Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y hornearemos durante unos 45 minutos o hasta que esté cocida. Dejaremos enfriar.
  • Para hacer el jarabe rallaremos la piel de la naranja. Escurriremos las naranjas.
  • Pondremos en un cazo, el zumo, la ralladura de naranja, el palo de canela, el azúcar, el agua y el licor. Daremos unas vueltas y lo coceremos durante unos 8 minutos. Colaremos la salsa y la dejaremos enfriar.
  • Cortaremos la tarta en porciones a nuestro gusto y por encima echaremos el jarabe para que empape bien.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tarta de Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Nombre de la receta
Tarta de Naranja
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