Prepara unos deliciosos Hojaldres Rellenos de Trufa. ¿Alguna vez te has encontrado en la situación de tener un compromiso inesperado y no saber qué postre sorprenderá a tus invitados? No te preocupes, hoy te presentamos una receta fácil y deliciosa que te sacará de cualquier apuro: hojaldres individuales rellenos de trufa. Descubre cómo puedes preparar esta exquisitez en tu casa, conquistando los paladares de todos con un toque de elegancia y sabor. ¡Prepárate para impresionar con un postre que deslumbrará a todos en cualquier ocasión!
INGREDIENTES PARA 10 HOJALDRES:
- 2 Placas de Hojaldre rectangulares
- Azúcar glas
- Piñones
- 1 Huevo para pintar
Para hacer la Trufa:
- 500 ml. Nata para montar 35% materia grasa
- 20 gr. Cacao puro en polvo
- 50 gr. Azúcar
ELABORACIÓN:
- Desenrollamos las masas de hojaldre y pintamos una de ellas con agua. Ponemos la otra masa encima y sacaremos el papel. Cortaremos los bordes para que queden igualados.
- Para sacar el papel de abajo pondremos papel vegetal por encima de la masa y le daremos la vuelta.
- Cortaremos la masa por la mitad a lo largo y después cortaremos 5 porciones que depositaremos en una bandeja de horno con papel vegetal por encima dejando una separación entre ellas.
- Pintaremos los hojaldres con huevo batido y por encima pondremos los piñones que previamente hemos dejado en reposo durante 30 minutos. Con la mano apretaremos un poco los piñones para que no caigan al hornearlos.
- Hemos precalentado el horno a 240º centígrados por arriba y abajo y al poner la bandeja al horno bajamos la temperatura a 200º centígrados por arriba y abajo.
- Hornearemos durante unos 23 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están doraditos. Depende de cada horno. Dejaremos enfriar totalmente.
- Para hacer la trufa primero dejaremos el bol y la nata para montar en el congelador durante unos 10 minutos ya que así montaremos la nata más fácilmente.
- Montaremos la nata con unas varillas y antes de acabar de montar agregaremos el azúcar y después añadiremos el cacao en polvo y lo mezclaremos con un batidor manual o una lengua, procurando que no se baje la nata.
- Abriremos los hojaldres con un cuchillo de sierra y los rellenaremos con la trufa que habremos puesto en una manga pastelera con una boquilla ancha.
- Taparemos los hojaldres y después los espolvorearemos con azúcar glas por encima.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Hojaldres rellenos de Trufa para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Hojaldres rellenos de Trufa
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
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