Avui prepararem unes delicioses Carrilleres de Porc al Forn, un guisat molt fàcil i saborós, les cuinarem rostides al forn amb ceba, alls i tomàquet, regades amb Vi i Brandy, ja veuràs que queden delicioses. Bon profit!
INGREDIENTS PER A 2 PERSONES:
- 2 Carrilleres de Porc netes.
- 1 Ceba
- 4 Dents d'All
- 1 Tomàquet madur
- 60 ml. Vi Negre
- 30 ml. Brandy
- 25 gr. Mantega de Porc
- 100/125 ml. Brou de Pollastre
- Farigola
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre negre
ELABORACIÓ:
- Ruixarem amb oli una safata per anar al forn. Salpebrarem les galtes pels dos costats.
- Embadurem la carn amb la mantega de porc i les dipositarem a la safata.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i courem durant uns 20 minuts.
- Trossejarem la ceba i el tomàquet i als alls amb la pell, els donarem un cop per aixafar-los una mica.
- Traurem la safata del forn i tirarem per sobre de la carn el vi i el brandi i incorporarem les verdures trossejades i la farigola. Salpebrarem les verdures
- Baixarem el forn a 160 º centígrads i enfornarem durant uns 10 minuts. Els donarem la volta i hi tirarem per sobre una mica de brou.
- Courem durant uns 60 minuts més, girant-los un parell de vegades més i afegint una mica més de brou, si veiem que ho necessita per a la cocció. El temps depèn una mica de cada forn. Cal apagar-ho quan estiguin tendres.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Carrilleras al Forn per a una millor comprensió de tot allò explicat
Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
