Recepta de Carbassons farcits de Tonyina

Espectaculars Carbassons farcits de Tonyina. Hi ha moltes receptes de carbassons farcits però aquesta que avui us presentem és deliciosa i molt fàcil de fer a casa. Agrada molt els nens i és una bona manera perquè mengin hortalisses ja que en estar gratinats amb formatge els resulta apetitós.

INGREDIENTS:

• 3 Carbassons grans
• 230 grs. Tonyina en oli escorregut
• 1 Ceba tendra
• 100 ml. Llet
• 1 cullerada sopera de Farina
• Oli d'Oliva
• Sal i Pebre negre
• Nou Moscada
• Formatge Emental ratllat

ELABORACIÓ:

• Tallarem la tija i la part de baix dels carbassons i els obrirem per la meitat. Amb un ganivet farem unes marques donant-los la forma d´una barca. Buidarem la polpa dels carbassons procurant no arribar fins a la pell.
• Posarem una cassola gran al foc i quan l'aigua estigui bullint hi posarem els carbassons que bullirem durant uns 5 minuts. Els traurem amb molt de compte. Cal escórrer-los bé. Els assequem amb paper de cuina absorbent.
• Picarem molt finament la polpa dels carbassons i la ceba tendra.
• Sofregirem la ceba a foc baix fins que estigui transparent. Afegirem els carbassons picats. Salpebrarem i courem durant uns 3 o 4 minuts.
• A continuació afegirem la tonyina ben escorreguda i esmicolada. Donarem unes voltes i courem tot junt uns dos minuts més.
• Afegirem la farina, remenant fins que quedi ben integrada. Abocarem a poc a poc la llet fins que quedi una pasta una mica espessa.
• Omplirem els carbassons i els cobrirem amb el formatge ratllat.
• Hem preescalfat el forn a 180 º graus per dalt i baix i els courem durant uns 10 minuts. Tot seguit els gratinarem fins que quedin daurats per sobre. Els hem tingut al forn uns 10 minuts.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Carbassons farcits de Tonyina per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Puntueu la recepta

Nom de la recepta

Carbassons farcits de Tonyina

Autor

El Forner d'Alella

Publicat el

2019-06-13

Puntuació mitjana

5 Baseu on 9 Review(s)