Calabacines rellenos de Atテコn

Espectaculares Calabacines rellenos de Atテコn. Hay muchas recetas de calabacines rellenos pero テゥsta que hoy os presentamos es deliciosa y muy fテ。cil de hacer en casa. Gusta mucho a los niテアos y es una buena manera para que coman hortalizas ya que al estar gratinados con queso les resulta apetitoso.

INGREDIENTES:

  • 3 Calabacines grandes
  • 230 grs. Atテコn en aceite escurrido
  • 1 Cebolleta tierna
  • 100 ml. Leche
  • 1 cucharada sopera de Harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra
  • Nuez Moscada
  • Queso Emental rallado

ELABORACIテ哲:

  • Cortaremos el tallo y la parte de abajo de los calabacines y los abriremos por la mitad. Con un cuchillo haremos unas marcas dテ。ndoles la forma de una barca. Vaciaremos la pulpa de los calabacines procurando no llegar hasta la piel.
  • Pondremos una cazuela grande al fuego y cuando el agua estテゥ hirviendo echaremos los calabacines que herviremos durante unos 5 minutos. Los sacaremos con mucho cuidado. Hay que escurrirlos bien. Los secamos con papel  de cocina absorbente.
  • Picaremos muy finamente la pulpa de los calabacines y la cebolleta tierna.
  • Sofreiremos la cebolla a fuego bajo hasta que estテゥ transparente. Agregaremos los calabacines picados. Salpimentaremos y coceremos durante unos 3 o 4 minutos.
  • A continuaciテウn agregaremos el atテコn bien escurrido y desmenuzado. Daremos unas vueltas y coceremos todo junto unos dos minutos mテ。s.
  • Aテアadiremos la harina, removiendo hasta que quede bien integrada. Echaremos poco a poco la leche hasta que quede una pasta un poco espesa.
  • Rellenaremos los calabacines y los cubriremos con el queso rallado.
  • Hemos precalentado el horno a 180ツコ grados por arriba y abajo y los coceremos durante unos 10 minutos. Seguidamente los gratinaremos hasta que queden dorados por encima. Los hemos tenido en el horno unos 10 minutos.

Os aconsejo que veテ。is nuestro vテュdeo de Calabacines rellenos de Atテコn para una mejor comprensiテウn de todo lo explicado.

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Calabacines rellenos de Atテコn
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