Una recepta per endolcir les teves celebracions amb aquest exquisit Flam de Coco! Aquestes postres clàssiques i delicioses són perfectes per a qualsevol ocasió especial. Una textura suau i riquisimp gust de coco, aquest flam et quedarà espectacular. La combinació de la dolçor del coco i la cremositat del flam el converteix en unes postres irresistibles que et deixarà amb ganes de més. Anima't a preparar-lo i sorprèn els teus éssers estimats amb aquest deliciós menjar que conquerirà els seus cors!
INGREDIENTS:
- 5 ous
- 750 ml. de llet
- 135 grs. de sucre
- 35 grs. de coco ratllat
PER AL CARAMEL :
- 50 grs. de sucre
- una miqueta d'aigua (poca)
ELABORACIÓ:
- Posarem en un bol els ous, la llet i el sucre i ho batrem bé amb un turmix o una batedora de varetes. Afegirem el coco i remourem perquè s'hi integri.
- Seguidament per fer el caramel, posarem un cassó a foc lent i hi afegim el sucre amb un rajolí d'aigua (poca) ja veureu que va canviant de color.
- Quan veieu que queda al punt, ho separeu del foc i immediatament, passeu el caramel al motlle que vulgueu fer el flam.
- Aneu inclinant el motlle perquè el caramel impregni una mica les parets baixes del motlle.
- En una safata hi posarem aigua en quantitat per fer el bany maria. Introduïm el motlle, i el posarem al forn que prèviament haurem escalfat a 200 º només per la part de baix, i la safata la dipositarem també al terra del forn. Així el bany maria només té la calor per la part de baix.
- Normalment calen entre 45/60 minuts de forn. Per assegurar-vos que ja està al punt, fer la prova del escuradents.
- El desemmotllarem amb compte i ja veureu que bé us queda. Molt de compte amb l'aigua del bany maria ja que jo vaig tenir un accident en buidar-la.
