Recepta de Briox

Briox

Taula de continguts

Panets de Briox casolans, uns pans ideals per esmorzars i berenars, els pots emplenar amb allò que més t'agradi, ja sigui dolç o salat. Una recepta molt fàcil de preparar i el resultat és espectacular. No us podeu perdre. Espero que quan els prepareu us quedin tan rics com aquests.

INGREDIENTS:

  • 500 grs. de farina de força
  • 150 grs de llet
  • 100 grs. de sucre
  • 150 grs. de mantega
  • 3 ous
  • 30 grs. llevat de forner
  • 10 grs. de sal

ELABORACIÓ:

  • Tamisem la farina i afegim els ous prèviament batuts, la llet i el sucre a la pastadora.
  • Amassem bé durant 6/7 minuts i afegim la mantega que haurem passat una mica pel microones perquè no estigui massa dura.
  • També hi afegim la sal i quan faltin tres minuts per al final del pastat, s'hi afegeix el llevat. (la sal es pot afegir al principi)
  • Jo utilitzo una pastadora però es pot amassar dins d'un bol o bé en la forma clàssica del volcà
  • Un cop feta la massa (ha de quedar suau) la deixarem reposar fins que dobli el volum. La dividirem en porcions i li donarem la forma desitjada i deixarem fermentar.
  • Abans de coure les peces, s'han de pintar amb ou. El forn a 200 graus i uns 20 minuts (dependrà del pes de les peces. Si us agafi molt de color per dalt

Us aconsellem que veieu el vídeo del pa de Briox per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes

Pastes de Te
Receptes de pastisseria casolana

Pastes de Te