Que millor que preparar una deliciosa recepta d'Arròs Frito Tres Delicias, el clàssic arròs xinès que sempre agrada. Aquesta versió casolana és fàcil de preparar i queda boníssima, perfecta per gaudir a casa amb família i amics. Si t'ha agradat el nostre vídeo d'Arròs Frito Tres Delicias, no oblidis fer clic a «m'agrada» i compartir-lo perquè més persones puguin gaudir d'aquesta recepta.
Descobreix com es prepara aquest plat saborós i versàtil seguint la nostra recepta al vídeo. Anima't a cuinar-lo a casa i sorprèn tothom amb un arròs fregit deliciós que segur es convertirà en un dels teus favorits. També pots preparar la deliciosa salsa agredolça o altres varietats especials de la cuina xinesa
INGREDIENTS:
300 grs. Arròs llarg
600/650 ml. Aigua
90 grs. Pernil York a daus
60 grs. Pastanaga
60 grs. Pèsols
120 grs. Gambetes petites
2 Ous
30 ml. Vi Blanc
Oli de Gira-sol
Sal
Un pessic de Sucre
ELABORACIÓ:
Posem l'arròs en un bol i força aigua ja que hem de rentar-lo tres vegades perquè deixi anar el midó. Escorrem l'arròs.
En una cassola hi posarem l'arròs i el doble de quantitat d'aigua. L'aigua ha de cobrir l'arròs i quedar per damunt l'arròs com a mínim un centímetre més.
Amb el foc fort esperarem que bulli l'aigua. Quan l'aigua bulli abaixarem el foc i ho courem durant 10 minuts a foc lent. Vigilarem que no s'enganxi, cal anar remenant.
Després dels 10 minuts, apagarem el foc i deixarem reposar l'arròs 10 minuts més. Passarem l'arròs a una safata perquè es refredi totalment.
Batem els ous amb un pessic de sal i de sucre.
Posarem en una paella ben fonda o un wok una mica d'oli de gira-sol i quan estigui bullint farem una truita remenant l'ou fins que qualli l'ou. Deixarem refredar i la tallarem a trossets petits.
Al wok posarem oli de gira-sol i fregirem lleugerament les gambetes pelades.
Afegirem la pastanaga tallada a daus petits i els pèsols. Hi donarem unes voltes i hi afegirem el pernil dolç. No ha de coure gaire ja que han de quedar les verdures al dente.
A continuació, posarem l'arròs que ha d'estar fred. Hi afegirem la sal ja que l'arròs es cuina sense sal. Ho barrejarem tot i hi afegirem la truita tallada.
Fregirem tot, donant voltes perquè quedi fregit per un igual.
Finalment posarem el vi blanc i barrejarem amb l'arròs.
Us aconsello que veieu el vídeo de l'Arròs Fregit tres Delícies per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
