Esta es una receta tradicional de Torrijas, una receta típica de la época de Semana Santa, una receta muy fácil de elaborar, seguro que os gustarán.
INGREDIENTES:
- 350 grs. de pan mejor del dia antes cortado en diagonal
- 50 grs. de azúcar
- 2 Huevos
- Canela en polvo
- 50 ml. de leche
- 1 rama de canela
- Un poco de corteza de Limón
- Aceite suave de Oliva
ELABORACIÓN:
- Pondremos un cazo al fuego con la leche, la ramita de canela, el limón y el azúcar hasta que hierva.
- En el momento de hervir, pararemos el fuego y quitaremos el limón y la canela y lo dejaremos enfriar en un recipiente bastante ancho para poder introducir luego las torrijas.
- Mientras se enfría la mezcla, batiremos muy bien los huevos.
- En otro recipiente, pondremos la canela en polvo mezclada con el azúcar. La canela la podéis poner al gusto.
- Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite.
- Seguidamente, empaparemos el pan dentro de la lecha hasta que quede bien blandito y por las dos caras.
- Pasaremos el pan por el huevo procurando que también se empape bien y lo pondremos a la sartén para freírlo. Le daremos la vuelta y sacaremos cuidando que nuestras torrijas tengan un color bien dorado.
- Finalmente y en caliente, rebozaremos las torrijas con la mezcla del azúcar con la canela y las pasaremos en una bandeja con papel secante para quitar el aceite sobrante.
- Y ya están nuestra torrijas listas para comer.
Como siempre os invitamos a que miréis el video de las Torrijas para una mejor comprensión.
