Torrijas

• Pondremos un cazo al fuego con la leche, la ramita de canela, el limón y el azúcar hasta que hierva.
• En el momento de hervir, pararemos el fuego y quitaremos el limón y la canela y lo dejaremos enfriar en un recipiente bastante ancho para poder introducir luego las torrijas.
• Mientras se enfría la mezcla, batiremos muy bien los huevos.
• En otro recipiente, pondremos la canela en polvo mezclada con el azúcar. La canela la podéis poner al gusto.
• Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite.
• Seguidamente, empaparemos el pan dentro de la lecha hasta que quede bien blandito y por las dos caras.
• Pasaremos el pan por el huevo procurando que también se empape bien y lo pondremos a la sartén para freírlo. Le daremos la vuelta y sacaremos cuidando que nuestras torrijas tengan un color bien dorado.
• Finalmente y en caliente, rebozaremos las torrijas con la mezcla del azúcar con la canela y las pasaremos en una bandeja con papel secante para quitar el aceite sobrante.
• Y ya están nuestra torrijas listas para comer.

Como siempre os invitamos a que miréis el video de las Torrijas para una mejor comprensión.