Avui us presentem aquesta espectacular recepta tradicional de Torrijas, una recepta típica per Setmana Santa. Ja veuràs que és molt fàcil de preparar i us agradarà un munt.
INGREDIENTS:
- 350 grs. de pa millor del dia abans tallat en diagonal
- 50 grs. de sucre
- 2 Ous
- Canyella en pols
- 500 ml. de llet
- 1 branca de canyella
- Una mica d'escorça de Llimona
- Oli suau d'Oliva
ELABORACIÓ:
- Posarem un cassó al foc amb la llet, la branqueta de canyella, la llimona i el sucre fins que bulli.
- En el moment de bullir, pararem el foc i traurem la llimona i la canyella i ho deixarem refredar en un recipient força ample per poder introduir després les llesques.
- Mentre es refreda la barreja, batrem molt bé els ous.
- En un altre recipient, posarem la canyella en pols barrejada amb el sucre. La canyella la podeu posar al gust.
- Posarem una paella al foc amb oli abundant.
- Seguidament, xoparem el pa dins la llet fins que quedi ben tou i per les dues cares.
- Passarem el pa per l'ou procurant que també s'empapi bé i el posarem a la paella per fregir-lo. Li donarem la volta i traurem cuidant que les nostres torrijas tinguin un color ben daurat.
- Finalment i en calent, arrebossarem les llesques amb la barreja del sucre amb la canyella i les passarem en una safata amb paper assecant per treure l'oli sobrant.
- I ja estan les nostres llesques llestes per menjar.
