Con motivo de un aniversario muy especial hemos preparado una Tarta Números de Hojaldre, una tarta un poco distinta y original. Por ello hoy presentamos una tarta de números grandes elaborados con masa de Hojaldre y rellenos de Nata. Es muy fácil de hacer en casa y sorprenderéis gratamente a vuestros invitados. Estoy seguro que os encantará.
INGREDIENTES:
- 2 Masas de Hojaldre rectangulares
- 500 gr. Nata para montar 35% materia grasa
- 40 gr. Azúcar
- 1 Cucharada sopera queso Philadelphia
- Azúcar molido
- Piñones (opcional)
- 1 Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
- Pondremos en remojo los piñones.
- Desenrollaremos una masa de hojaldre y la depositaremos encima de una bandeja de horno, aprovechando el papel de hornear.
- Pintaremos toda la placa con agua y con mucho cuidado la taparemos con la otra placa de hojaldre, procurando que quede bien centrada. Sacaremos el papel que habrá quedado encima y apretaremos la masa para que quede bien pegada.
- Hemos recortado las plantillas de los dos números y las ponemos encima del hojaldre.
- Con un corta pizzas o un cuchillo bien afilado, recortaremos los números, apretando para que queden cortadas las dos masas.
- Batiremos el huevo y pintaremos los números por encima. Adornaremos con los piñones escurridos, apretando un poco para que se peguen.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y hornearemos durante unos 20 minutos o hasta que esté el hojaldre dorado. Dejaremos enfriar totalmente.
- Hemos guardado un bol y la nata para montar durante unos 10 minutos en el congelador. Montaremos la nata con el queso cremoso, y antes de acabar de montar agregaremos el azúcar y batiremos.
- Con un cuchillo de sierra cortaremos los números por la mitad y los rellenaremos con la nata que hemos depositado en una manga pastelera con una boquilla rizada. Por encima espolvorearemos con el azúcar molido.
