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Tarta Números de Hojaldre

Tarta Números de Hojaldre

19/05/2022/4 Comentarios/en Pastelería

Con motivo de un aniversario muy especial hemos preparado una Tarta Números de Hojaldre, una tarta un poco distinta y original. Por ello hoy presentamos una tarta de números grandes elaborados con masa de Hojaldre y rellenos de Nata. Es muy fácil de hacer en casa y sorprenderéis gratamente a vuestros invitados. Estoy seguro que os encantará.

INGREDIENTES:

  • 2 Masas de Hojaldre rectangulares
  • 500 gr. Nata para montar 35% materia grasa
  • 40 gr. Azúcar
  • 1 Cucharada sopera queso Philadelphia
  • Azúcar molido
  • Piñones (opcional)
  • 1 Huevo para pintar

ELABORACIÓN:

  • Pondremos en remojo los piñones.
  • Desenrollaremos una masa de hojaldre y la depositaremos encima de una bandeja de horno, aprovechando el papel de hornear.
  • Pintaremos toda la placa con agua y con mucho cuidado la taparemos con la otra placa de hojaldre, procurando que quede bien centrada. Sacaremos el papel que habrá quedado encima y apretaremos la masa para que quede bien pegada.
  • Hemos recortado las plantillas de los dos números y las ponemos encima del hojaldre.
  • Con un corta pizzas o un cuchillo bien afilado, recortaremos los números, apretando para que queden cortadas las dos masas.
  • Batiremos el huevo y pintaremos los números por encima. Adornaremos con los piñones escurridos, apretando un  poco para que se peguen.
  • Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y hornearemos durante unos 20 minutos o hasta que esté el hojaldre dorado. Dejaremos enfriar totalmente.
  • Hemos guardado un bol y la nata para montar durante unos 10 minutos en el congelador. Montaremos la nata con el queso cremoso, y antes de acabar de montar agregaremos el azúcar y batiremos.
  • Con un cuchillo de sierra cortaremos los números por la mitad y los rellenaremos con la nata que hemos depositado en una manga pastelera con una boquilla rizada. Por encima espolvorearemos con el azúcar molido.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tarta de Números de Hojaldre para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Tarta Números de Hojaldre
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2022-05-19
Puntuación media
3.51star1star1star1stargray Based on 15 Review(s)
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4 comentarios
  1. Anna
    Anna Dice:
    03/07/2022 en 16:58

    Hola,
    M’encanten les vostres receptes.
    M’agradaria saber perque utilitzeu el formatge Philadelphia, perque dongui més consistencia a la nata o pel gust?
    Gràcies i felicitats per la feina feta.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      05/07/2022 en 10:14

      Hola Anna el formatge, li dona consistencia a la nata i no ocasiona variacions en el gust.
      Moltes gràcies pel comentari
      Salutacions.

      Responder
  2. Lurdes
    Lurdes Dice:
    30/07/2022 en 21:31

    La masa de hojaldre se puede hacer de un día para otro ?
    O no es aconsejable?

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      31/07/2022 en 13:21

      Puedes hacerla el día antes, pero deberas guardarla en la nevera enrollada con papel sulfurizado para que no se reseque con el frío, igual como la que se vende en el mercado. Saludos cordiales

      Responder

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