Crema de Zanahorias y Naranja

Hoy vamos a preparar un deliciosa Crema de Zanahorias y Naranja. Es una receta que tiene un sabor muy suave y que a los niños les va a encantar. Se puede comer fría en verano como caliente en invierno. Ya verás que es muy fácil y rápida de preparar y aporta muchísimas vitaminas.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 700 grs. Zanahorias
  • 2 Naranjas
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Patata
  • 1 litro de Caldo de Pollo
  • 500 ml. Nata para cocinar
  • 50 grs. Mantequilla
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra
  • Nuez Moscada

ELABORACIÓN:

  • Pelaremos y cortaremos en discos las zanahorias. Cortaremos en trozos la cebolla.
  • Pondremos la mantequilla y un chorro de aceite en una cazuela grande y cuando esté caliente añadiremos las zanahorias y la cebolla. Sofreiremos durante unos 5 minutos y después agregaremos las patatas cortadas en discos.  removeremos y cocinaremos unos 2 minutos más.
  • Haremos un zumo de naranja con las naranjas.
  • Echaremos a la cazuela, el zumo de naranja, el caldo de pollo, la nuez moscada y la pimienta y cocinaremos durante unos 15 minutos.
  • A continuación agregaremos la crema de leche y comprobaremos de sal. Herviremos todo junto durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que la zanahoria esté blanda.
  • Batiremos con un batidor eléctrico hasta conseguir que quede una crema muy fina. Si está muy espesa se puede añadir un poco de agua o de caldo.
  • Esta crema se puede consumir fría o caliente y acompañarla con tropezones de pan tostado.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crema de Zanahorias y Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Danos tus estrellitas :)
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Receta
Crema de Zanahorias y Naranja
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