Amb motiu d'un aniversari molt especial hem preparat un pastís Números de pasta de full, un pastís una mica diferent i original. Per això avui presentem un pastís de números grans elaborats amb massa de pasta de full i farcits de Nata. És molt fàcil de fer a casa i sorprendreu gratament els vostres convidats. Estic segur que us encantarà.
INGREDIENTS:
- 2 Masses de pasta de full rectangulars
- 500 gr. Nata per muntar 35% matèria greix
- 40 gr. Sucre
- 1 Cullerada sopera formatge Philadelphia
- Sucre mòlt
- Pinyons (opcional)
- 1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
- Posarem en remull els pinyons.
- Desenrotllarem una massa de pasta de full i la dipositarem damunt d'una safata de forn, aprofitant el paper de coure.
- Pintarem tota la placa amb aigua i amb molt de compte la taparem amb l'altra placa de pasta de full, procurant que quedi ben centrada. Traurem el paper que haurà quedat a sobre i pitjarem la massa perquè quedi ben enganxada.
- Hem retallat les plantilles dels dos números i les posem a sobre de la pasta de full.
- Amb un curta pizzes o un ganivet ben esmolat, retallarem els números, prement perquè quedin tallades les dues masses.
- Batem l'ou i pintarem els números per sobre. Adornarem amb els pinyons escorreguts, prement una mica perquè s'enganxin.
- Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads i enfornarem durant uns 20 minuts o fins que estigui la pasta de full daurada. Deixarem refredar totalment.
- Hem guardat un bol i la nata per muntar durant uns 10 minuts al congelador. Muntarem la nata amb el formatge cremós i abans d'acabar de muntar afegirem el sucre i batrem.
- Amb un ganivet de serra tallarem els números per la meitat i els farcirem amb la nata que hem dipositat en una màniga pastissera amb un filtre arrissat. Per sobre empolvorarem amb el sucre mòlt.
