Recepta de Macarrons amb Verdures

Macarrons amb verdures

Taula de continguts

Avui prepararem uns deliciosos Macarrons amb Verdures, un plat de Pasta molt saludable i nutritiu. Cuinarem els Macarrons amb xampinyons i una gran varietat de verdures. Podeu afegir o treure verdures, segons el vostre gust.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

  • 300 gr. Macarrons
  • 150 gr. Xampinyons
  • 1 Carbassó
  • 1 Pebrot Verd 
  • 1 Ceba gran
  • 1 Pastanaga
  • 2 Dents d'All
  • 250 gr. Salsa de Tomàquet fregit
  • Orenga
  • Oli d'Oliva
  • Sal i Pebre
  • Formatge Parmesà ratllat

ELABORACIÓ:

  • Picarem la ceba ben petita. Pelarem la pastanaga i la tallarem a quadradets. Picarem el carbassó i el pebrot en quadradets
  • Els xampinyons també tallats a quadradets i les dents d'all picades.
  • Posarem una olla al foc amb aigua abundant per bullir els macarrons. Quan estigui bullint afegirem la sal i els macarrons que els bullirem seguint les instruccions del fabricant de la pasta. És millor deixar-los al dente.
  • En una paella fonda o en un wok hi posarem una mica d'oli d'oliva i tot seguit els allets. Donarem unes voltes i afegirem la ceba picada i la pastanaga. Transcorreguts uns dos minuts afegirem el pebrot verd i cuinarem uns dos minuts més.
  • A continuació hi posarem els xampinyons i el carbassó. Salpebrarem i remourem i courem durant uns tres minuts més, sempre amb el foc baix.
  • Afegirem la salsa de tomàquet fregit i l'orenga i cuinarem durant uns dos minuts més. Apagarem el foc.
  • Reservarem una mica de l'aigua de la cocció dels macarrons i els escorrerem.
  • Incorporarem els macarrons a la cassola i els barrejarem amb la salsa procurant que quedin ben integrats. Afegirem una mica de l'aigua de la cocció i remourem perquè els macarrons absorbeixin totalment el sabor de la salsa.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Macarrons amb Verdures per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes