Avui prepararem uns deliciosos Macarrons amb Verdures, un plat de Pasta molt saludable i nutritiu. Cuinarem els Macarrons amb xampinyons i una gran varietat de verdures. Podeu afegir o treure verdures, segons el vostre gust.
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
- 300 gr. Macarrons
- 150 gr. Xampinyons
- 1 Carbassó
- 1 Pebrot Verd
- 1 Ceba gran
- 1 Pastanaga
- 2 Dents d'All
- 250 gr. Salsa de Tomàquet fregit
- Orenga
- Oli d'Oliva
- Sal i Pebre
- Formatge Parmesà ratllat
ELABORACIÓ:
- Picarem la ceba ben petita. Pelarem la pastanaga i la tallarem a quadradets. Picarem el carbassó i el pebrot en quadradets
- Els xampinyons també tallats a quadradets i les dents d'all picades.
- Posarem una olla al foc amb aigua abundant per bullir els macarrons. Quan estigui bullint afegirem la sal i els macarrons que els bullirem seguint les instruccions del fabricant de la pasta. És millor deixar-los al dente.
- En una paella fonda o en un wok hi posarem una mica d'oli d'oliva i tot seguit els allets. Donarem unes voltes i afegirem la ceba picada i la pastanaga. Transcorreguts uns dos minuts afegirem el pebrot verd i cuinarem uns dos minuts més.
- A continuació hi posarem els xampinyons i el carbassó. Salpebrarem i remourem i courem durant uns tres minuts més, sempre amb el foc baix.
- Afegirem la salsa de tomàquet fregit i l'orenga i cuinarem durant uns dos minuts més. Apagarem el foc.
- Reservarem una mica de l'aigua de la cocció dels macarrons i els escorrerem.
- Incorporarem els macarrons a la cassola i els barrejarem amb la salsa procurant que quedin ben integrats. Afegirem una mica de l'aigua de la cocció i remourem perquè els macarrons absorbeixin totalment el sabor de la salsa.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Macarrons amb Verdures per a una millor comprensió de tot allò explicat.Puntueu la recepta 
Nom de la receptaMacarrons amb VerduresAutorEl Forner d'AlellaPublicat elPuntuació mitjana 
Baseu on 16 Review(s)
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Macarrons amb Verdures
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 16 Review(s)
2 comentaris a “Macarrones con Verduras”
Hola parella.
Us he descobert fa poc buscant receptes per internet i he de confessar-vos que ha estat una agradable sorpresa.
M'encanta la forma de cuinar que té la Carme i la simpatia que li posa, i quant a Josep Maria ja he fet
diverses de les seves postres i surten boníssims.
Es nota que és cuina casolana de debò i l'afecte que us poseu en fer-la.
Moltes gràcies pels vídeos, seguiu així.
La Persona Real!
Moltíssimes gràcies pel comentari Carlos. Celebrem que ens hagis trobat i que gaudeixis de les receptes que preparem. Un plaer conèixer-te