Carquinyolis casolans amb Anisette Marie Brizard: el toc perfecte per als teus moments dolços. Avui us portem una recepta irresistible: Carquiñolis casolans elaborats amb l'inconfusible toc d'Anisette Marie Brizard. Aquests dolços secs, caracteritzats per les ametlles senceres a l'interior, són cruixents per fora, tendres per dins i perfectes per acompanyar un cafè o una tassa de xocolata calenta.
A més, en utilitzar Marie Brizard, podeu participar en un increïble sorteig d'una cafetera Smeg i centenars d'experiències úniques. 📌 Consulta les bases i participa aquí: https://promo-mariebrizard.com/
En aquesta recepta, et guiarem pas a pas perquè sorprenguis els teus familiars i amics amb uns carquinyolis plens de sabor i tradició. Prepara'ls fàcilment a casa i deixa que l'aroma de l'anís i les ametlles conquistin la teva cuina.
INGREDIENTS:
- 430 gr. Farina de força
- 90 gr. Ametlla mòlta
- 2 Ous
- 10 gr. Llevat químic Royal
- 1 cullerada de Canyella en pols
- 50 ml. Anisette Marie Brizard
- 60 ml. Oli d'Oliva
- 250 gr. Sucre
- 200 gr. Ametlles crues amb pell
- Ratlladura de Llimona
- 1 pessic de Sal
- 1 Ou per pintar
ELABORACIÓ:
- Posarem en remull les ametlles amb pell.
- En un bol hi posarem els ous, l'oli, l'anís. Remenarem una mica, afegirem la ratlladura de llimona, la canyella i ho batrem una mica. Afegirem la sal i el sucre i remourem perquè s'hi integri.
- A continuació hi afegirem l'ametlla mòlta i el batrem amb un batedor manual per integrar-la.
- Barregem el llevat químic amb la farina.
- Afegirem la farina prèviament tamisada a la resta dels ingredients i pastarem amb les mans fins aconseguir una massa homogènia.
- Tot seguit afegirem les ametlles i les integrarem a la massa.
- A la taula de treball estenem una mica de farina.
- Farem unes porcions d'uns 400 grams aproximadament i us donarem la forma d'un cilindre ben llarg que arribi d'extrem a extrem de la safata, tal com es veu al vídeo.
- Dipositarem les barres en una safata de forn amb paper de coure. Aplanarem lleugerament les barres. Han de quedar uns 4 centímetres d'amplada. Les pintarem amb ou batut.
- Hem preescalfat el forn a 180 º centígrads per dalt i baix i els courem durant uns 35 minuts aproximadament. S'han de refredar totalment.
- Amb un ganivet de serra els tallarem en diagonal amb un gruix de 1 centímetre.
- Els disposarem de nou a la safata del forn i els enfornarem durant 12 minuts aproximadament.
- Cal deixar-los refredar totalment abans de consumir-los.
- Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Carquiñolis amb Anisette Marie Brizard per a una millor comprensió de tot allò explicat:
