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Macarrones con Verduras

Macarrones con Verduras

13/01/2022/2 Comentarios/en Primeros

Hoy vamos a preparar unos deliciosos Macarrones con Verduras, un plato de Pasta muy saludable y nutritivo. Cocinaremos los Macarrones con champiñones y una gran variedad de verduras. Podéis añadir o quitar verduras, según vuestro gusto.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 300 gr. Macarrones
  • 150 gr. Champiñones
  • 1 Calabacín
  • 1 Pimiento Verde 
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Zanahoria
  • 2 Dientes de Ajo
  • 250 gr. Salsa de Tomate frito
  • Orégano
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta
  • Queso Parmesano rallado

ELABORACIÓN:

  • Picaremos la cebolla bien pequeña. Pelaremos la zanahoria y la cortaremos en cuadraditos. Picaremos el calabacín y el pimiento en cuadraditos
  • Los champiñones también cortados en cuadraditos y los dientes de ajo picados.
  • Pondremos una olla al fuego con agua abundante para hervir los macarrones. Cuando esté hirviendo agregaremos la sal y los macarrones que los herviremos siguiendo las instrucciones del fabricante de la pasta. Es mejor dejarlos al dente.
  • En una sartén honda o en un wok echaremos un poco de aceite de oliva y seguidamente los ajitos. Daremos unas vueltas y agregaremos la cebolla picada y la zanahoria. Transcurridos unos dos minutos añadiremos el pimiento verde y cocinaremos unos dos minutos más.
  • A continuación echaremos los champiñones y el calabacín. Salpimentaremos y removeremos y coceremos durante unos tres minutos más, siempre con el fuego bajo.
  • Agregaremos la salsa de tomate frito y el orégano y cocinaremos durante unos dos minutos más. Apagaremos el fuego.
  • Reservaremos un poco del agua de la cocción de los macarrones y los escurriremos.
  • Incorporaremos los macarrones a la cazuela y los mezclaremos con la salsa procurando que queden bien integrados. Añadiremos un poco del agua de la cocción y removeremos para que los macarrones absorban totalmente el sabor de la salsa.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Macarrones con Verduras para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Macarrones con Verduras
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2022-01-13
Puntuación media
3.51star1star1star1stargray Based on 11 Review(s)
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Macarrones con Gambas y Salsa Bechamel
2 comentarios
  1. Carlos Lafuente
    Carlos Lafuente Dice:
    26/03/2022 en 08:11

    Hola pareja.
    Os he descubierto hace poco buscando recetas por internet y he de confesaros que ha sido una agradable sorpresa.
    Me encanta la forma de cocinar que tiene Carme y la simpatía que le pone ,y en cuanto a Josep María ya he echo
    varios de sus postres y salen buenísimos .
    Se nota que es cocina casera de verdad y el cariño que le ponéis al hacerla.
    Muchas gracias por los videos , seguid así.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      26/03/2022 en 10:34

      Muchísimas gracias por el comentario Carlos. Celebramos que nos hayas encontrado y que disfrutes de las recetas que preparamos. Un placer conocerte

      Responder

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