Descubre una tarta única que rompe con lo tradicional: elaborada con pasta filo y bañada en un jarabe de naranja, esta delicia te sorprenderá. Disfruta de un postre refrescante y lleno de sabor con nuestra receta de tarta de naranja. La combinación de la masa crujiente de pasta filo, un relleno cremoso y el toque cítrico del jarabe de naranja la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.
En esta receta paso a paso, te enseñaremos a preparar la masa perfecta, lograr un relleno suave y sabroso de naranja, y finalizar con un toque dorado de merengue. Ideal para sorprender a familiares y amigos, esta tarta de naranja es perfecta para compartir en cualquier reunión. Además, es versátil: acompáñala con helado, nata montada o frutas frescas para darle un giro especial. ¡Atrévete a preparar esta tarta casera y disfruta de un postre que dejará a todos con ganas de más!
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 36 X 28 CM.
- 500 gr. Pasta Filo
- 7 Huevos
- 200 gr. Azúcar
- 200 ml. Aceite de Girasol
- 600 gr. Yogurt griego
- 1 Naranja
- 200 gr. Pasas sultanas
- 1 cucharada de Esencia de Vainilla
- 15 gr. Levadura en polvo tipo Royal
- 20 Rodajas de Naranjas confitadas
Para el Jarabe:
- 200 ml. Agua
- 250 gr. Azúcar
- 50 gr. Cointreau (licor de Naranja)
- 3 Naranjas
- 1 Palo de Canela
- Ralladura de una de las naranjas
ELABORACIÓN:
- Cogeremos las láminas de pasta filo y las arrugamos como si fuera un papel. Las depositaremos en una bandeja grande y las dejaremos secar toda la noche.
- Para hacer la tarta empezaremos batiendo los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
- Añadiremos el aceite de girasol, la vainilla, el zumo de la naranja, los yogures y la levadura química. Removeremos un poco con un batidor eléctrico.
- Agregaremos las pasas y la pasta filo que la romperemos a trozos. Con una espátula lo mezclaremos todo hasta que quede bien integrado.
- Untaremos el molde con mantequilla y pasaremos la mezcla al molde. Le daremos unos golpecitos para que salgan las burbujas.
- A continuación pondremos por encima los discos de naranja confitada.
- Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y hornearemos durante unos 45 minutos o hasta que esté cocida. Dejaremos enfriar.
- Para hacer el jarabe rallaremos la piel de la naranja. Escurriremos las naranjas.
- Pondremos en un cazo, el zumo, la ralladura de naranja, el palo de canela, el azúcar, el agua y el licor. Daremos unas vueltas y lo coceremos durante unos 8 minutos. Colaremos la salsa y la dejaremos enfriar.
- Cortaremos la tarta en porciones a nuestro gusto y por encima echaremos el jarabe para que empape bien.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Tarta de Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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