Semifrío de Yogurt y Naranja

¿Te apetece una deliciosa Mousse de Yogurt? Aquí te mostramos cómo puedes preparar un Semifrío de Yogurt y Naranja ya verás que bueno te quedará y seguro sorprenderás a tus invitados.  Esta receta contiene gelatina de zumo de Naranja y estoy seguro que te va a encantar. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás.

INGREDIENTES:

Para la Mousse de Yogurt

• 4 Yogurts griegos blancos
• 200 grs. Nata para montar al 35% materia grasa
• 115 grs. Azúcar
• 75 ml. Leche
• 4 Hojas de Gelatina neutra

Para la cubierta de Naranja

• 150 grs. Zumo de Naranja natural
• 40 grs. Azúcar
• 2 Hojas de Gelatina neutra

ELABORACIÓN:

• Hidratamos la gelatina durante 5 minutos en agua fría.
• Calentamos la leche y el azúcar y antes de empezar a hervir añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos hasta que quede la gelatina bien disuelta.
• Ponemos esta mezcla en un bol y añadimos los yogurts, removemos hasta que quede todo integrado. Guardamos en el frigorífico durante unos 15 minutos.
• A continuación incorporamos la nata y removemos. Dejaremos la preparación en el frigorífico durante unos 30 minutos para que vaya espesando un poco.
• Preparamos una bandeja con papel de hornear en el fondo y utilizamos unos aros redondos de unos 7/8 milímetros de diámetro que forraremos también con papel de hornear. Se puede hacer también con moldes de otro tamaño.
• Rellenamos los aros sin llegar al borde para dejar espacio para la gelatina de naranja. Guardamos el semifrío en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
• Para hacer la gelatina de naranja pondremos las 2 hojas de gelatina a hidratar con agua fría. En un cazo pondremos el azúcar y el zumo de naranja. Cuando empiece a hervir apagaremos el fuego y añadiremos la gelatina bien escurrida. Removeremos hasta que quede bien integrada.
• Cuando se haya enfriado un poco cubriremos los pastelitos con la gelatina de naranja. Se puede decorar con rodajas de naranja confitada que las pondremos antes que la gelatina.
• Dejaremos los pastelitos en la nevera como mínimo 4 horas antes de servirlos.
• Desmoldaremos con mucho cuidado y sacaremos el papel. Se puede adornar por encima con una hojita de menta que le dá un toque de color.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Semifrío de Yogurt y Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.