Plátanos Flambeados

Hoy desde Tenerife en casa de mis amigos Menchu y Arturo, del Caserio Miradero, vamos a hacer unos riquísimos plátanos flambeados. Naturalmente son plátanos de Canarias, son muy fáciles de elaborar y os saldrán muy buenos. Probar de hacerlos y ya me direis.

Ingredientes

  • Platanos
  • Zumo de naranja
  • Mantequilla
  • Azucar
  • Limón
  • Ron para flambear

Elaboración

  • Pondremos al fuego lento una sartén en la que añadiremos la mantequilla.
  • Cuando se haya deshecho, le pondremos los plátanos para que se cuezan a fuego lento y vayan cogiendo color.
  • A continuación, le añadiremos el azúcar encima de cada plátano para que se caramelicen dándoles la vuelta y repitiendo la operación.
  • Seguidamente, le ponemos unas gotas de limón y añadimos el ron el cual encenderemos para flambear los plátanos.
  • Finalmente, apagaremos el ron con zumo de naranja
  • Los emplatamos y veréis que quedan riquísimos.

Como siempre os invitamos a que miréis el video de los Plátanos Flambeados para una mejor comprensión, ya que las cantidades que son al gusto del consumidor.

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