Hoy desde Tenerife en casa de mis amigos Menchu y Arturo, del Caserio Miradero, vamos a hacer unos riquísimos plátanos flambeados. Naturalmente son plátanos de Canarias, son muy fáciles de elaborar y os saldrán muy buenos. Probar de hacerlos y ya me direis.
Ingredientes
- Platanos
- Zumo de naranja
- Mantequilla
- Azucar
- Limón
- Ron para flambear
Elaboración
- Pondremos al fuego lento una sartén en la que añadiremos la mantequilla.
- Cuando se haya deshecho, le pondremos los plátanos para que se cuezan a fuego lento y vayan cogiendo color.
- A continuación, le añadiremos el azúcar encima de cada plátano para que se caramelicen dándoles la vuelta y repitiendo la operación.
- Seguidamente, le ponemos unas gotas de limón y añadimos el ron el cual encenderemos para flambear los plátanos.
- Finalmente, apagaremos el ron con zumo de naranja
- Los emplatamos y veréis que quedan riquísimos.
