Salsa Vinagreta de Tomate

Hoy vamos a preparar una deliciosa Salsa Vinagreta de Tomate nos servirá para aderezar ensaladas, verduras hervidas y también para acompañar algunos platos, esto ya según la imaginación de cada uno . Si te gusta nuestro vídeo de Salsa Vinagreta de Tomate no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás.

INGREDIENTES:

1 Tomate Maduro
6 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva
2 Cucharadas soperas de Vinagre de Vino
2 Dientes de Ajo
Sal y Pimienta negra
Perejil picado

ELABORACIÓN:

Pelamos y abrimos los ajos por la mitad para poder quitar el germen que está en el centro del ajo.
En un mortero ponemos los ajos cortados a trocitos y un poco de sal. Machacamos hasta que quede una pasta.
Cortamos las hojas de perejil en trocitos pequeños y machacamos también. Tiene que quedar muy picado.
Rallamos el tomate bien fino, solo la pulpa, hay que quitar el agua que puede soltar el tomate.
Incorporamos el tomate al mortero y lo mezclamos con el resto de los ingredientes.
Ponemos la pimienta negra al gusto. Añadimos el aceite y el vinagre.
Removemos bien con el palo del mortero hasta que nos quede una salsa bien emulsionada. Tiene que quedar todo muy mezclado.