INGREDIENTES:
- 1.100 ml. Leche
- 100 grs. Arroz
- 125 grs. Azúcar
- 25 grs. Mantequilla
- 2 Ramas de Canela
- Piel de un Limón
- Canela en Polvo
ELABORACIÓN:
- Pondremos un cazo al fuego y le añadimos la leche, la piel del limón, la canela en rama y el azúcar.
- Cuando empiece a hervir le añadiremos de golpe todo el arroz y removeremos con una cuchara de madera para que el arroz no se pegue. Iremos removiendo durante toda la cocción y así evitaremos que se pegue.
- Lo coceremos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente.
- Pararemos el fuego y sacaremos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
- Añadiremos la mantequilla cortada en trozos pequeños.
- Lo mezclaremos bien para que quede más cremoso y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
- Emplataremos y dejaremos enfriar.
- Una vez frío lo guardaremos en el frigorífico.
- Cuando lo vayamos a servir pondremos por encima la canela molida.
Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
