Arroz con Leche

Te apetece un Arroz con Leche preparado de una forma tradicional? Lo hemos preparado siguiendo la receta que ya hacían nuestras abuelas. Queda muy rico y es muy fácil de preparar.

INGREDIENTES:

1.100 ml. Leche
100 grs. Arroz
125 grs. Azúcar
25 grs. Mantequilla
2 Ramas de Canela
Piel de un Limón
Canela en Polvo

ELABORACIÓN:

Pondremos un cazo al fuego y le añadimos la leche, la piel del limón, la canela en rama y el azúcar.
Cuando empiece a hervir le añadiremos de golpe todo el arroz y removeremos con una cuchara de madera para que el arroz no se pegue. Iremos removiendo durante toda la cocción y así evitaremos que se pegue.
Lo coceremos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente.
Pararemos el fuego y sacaremos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
Añadiremos la mantequilla cortada en trozos pequeños.
Lo mezclaremos bien para que quede más cremoso y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
Emplataremos y dejaremos enfriar.
Una vez frío lo guardaremos en el frigorífico.
Cuando lo vayamos a servir pondremos por encima la canela molida.