Te apetece un Arroz con Leche preparado de una forma tradicional? Lo hemos preparado siguiendo la receta que ya hacían nuestras abuelas. Queda muy rico y es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES:
1.100 ml. Leche
100 grs. Arroz
125 grs. Azúcar
25 grs. Mantequilla
2 Ramas de Canela
Piel de un Limón
Canela en Polvo
ELABORACIÓN:
Pondremos un cazo al fuego y le añadimos la leche, la piel del limón, la canela en rama y el azúcar.
Cuando empiece a hervir le añadiremos de golpe todo el arroz y removeremos con una cuchara de madera para que el arroz no se pegue. Iremos removiendo durante toda la cocción y así evitaremos que se pegue.
Lo coceremos a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente.
Pararemos el fuego y sacaremos con cuidado la canela en rama y la piel del limón.
Añadiremos la mantequilla cortada en trozos pequeños.
Lo mezclaremos bien para que quede más cremoso y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
Emplataremos y dejaremos enfriar.
Una vez frío lo guardaremos en el frigorífico.
Cuando lo vayamos a servir pondremos por encima la canela molida.
Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
