Salchichas con Sanfaina

Salchichas con Sanfaina

Hoy Carmen en el Forner de Alella nos prepara una receta de Salchichas con Sanfaina muy fácil de preparar, económica y sabrosa. Las salchichas se las conoce también como Longanizas y pueden ser de Cerdo, Pollo y otras variedades. La Sanfaina es un acompañamiento muy completo que te gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Salchichas con Sanfaina no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Para hacer la Salsa de Tomate Frito clica aquí

INGREDIENTES PARA 4/5 PERSONAS

  • 20 Salchichas de Cerdo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Calabacín
  • 1 Berenjena
  • 400 grs. Salsa de Tomate frito
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • 1 pizca de Azúcar

ELABORACIÓN:

  • Lavamos y troceamos en cuadraditos la berenjena, el calabacín, la cebolla y el pimiento verde y el rojo.
  • En una sartén grande ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos la berenjena. Rehogamos y escurrimos la berenjena para que suelte el aceite sobrante. Reservamos.
  • Ponemos en la sartén la cebolla y sofreímos durante unos 2 minutos. Añadimos el pimiento rojo y el verde. Sofreímos todo durante unos 5 minutos, removiendo para que no se quemen las verduras.
  • Añadimos a continuación el calabacín y rehogamos unos 3 minutos, removiendo y después añadimos la berenjena bien escurrida. Salamos las verduras.
  • Ponemos un poco de azúcar en la salsa de tomate y añadimos la salsa a las verduras procurando que quede todo bien mezclado. Bajaremos el fuego y coceremos unos 4 minutos.
  • Pincharemos con un palillo las salchichas y las freiremos en otra sartén con aceite de oliva. Taparemos la sartén para que no nos salpique y las coceremos por los dos lados. No tienen que quedar demasiado doradas.
  • Añadiremos las salchichas a la salsa sanfaina junto con el jugo que hayan soltado las salchichas al freír. Pondremos un poco de agua para que la salsa no quede tan espesa y no se pegue en el fondo de la cazuela y coceremos con el fuego bajo unos 4 minutos más.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo de las Salchichas con Sanfaina para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

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4 de Comentariosen este Artículo

  1. ana cazorla masutier

    Carmen, muy rico y fácil, lo pienso preparar uno de estos días. Siempre compro berenjenas, calabacines, pimientos. Una pregunta la sanfaina no es muy parecido al plato francés del ratatuille? Gracias como siempre y un abrazo. Ana

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Muchas gracias Ana por el comentario.
      Por lo que he podido buscar en internet y parece que si que es lo mismo.
      Un besito

      Responder
  2. Mariàngels Miret

    Molt bo i econòmic! Moltes gràcies a tots dos per fer sempre unes receptes tan bones i, al mateix temps tan assequibles. Sou uns cracks!

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      MOltes gràcies pel comentari Mariàngeles, intentem fer receptes a l’àbast de tothom, les de sempre, en el fons les que més ens agraden. Moltes gràcies pel comentari. UN petonet maca

      Responder

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