Receta de Pollo salteado con Verduras al estilo Oriental

Pollo salteado modo oriental

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Hoy vamos a cocinar un delicioso Pollo salteado con Verduras al estilo Oriental. Una receta china de Pollo salteado con Verduras  preparada con salsa de Soja muy completa y fácil de hacer en casa. Seguro que gustará a toda la familia.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 600 gr. Pechugas de Pollo
  • 1 Cebolla grande
  • 2 dientes de Ajo
  • ½ Calabacín 
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento Verde
  • 100 gr. Setas variadas/Champiñones
  • 100 gr. Brotes de Soja
  • Salsa de Soja
  • 1 pizca de Jengibre en polvo
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos el pollo a dados pequeños que depositaremos en un recipiente. Maceramos el pollo con la salsa de soja y lo dejaremos reposar, tapado, en el frigorífico.
  • Picaremos la cebolla en juliana, los ajos en discos pequeños, el pimiento en cuadraditos pequeños, la zanahoria en rodajas, el calabacín, puede ir con piel o sin piel, lo cortaremos en cuadraditos también.
  • En un wok o una sartén honda, echaremos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente pondremos los ajos, y antes de que se doren agregaremos la cebolla. Rehogaremos durante 2 minutos.
  • Agregaremos el pimiento y la zanahoria. Rehogaremos 4 minutos. Después añadiremos el calabacín y las setas. Coceremos unos 5 minutos más.
  • Incorporaremos el pollo junto con la salsa de soja, y también el jengibre en polvo. Removeremos y coceremos durante 5 minutos más.
  • Añadiremos los brotes de soja y un poco más de salsa de soja. Lo mezclaremos todo y después de 2 minutos más, apagaremos el fuego.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pollo salteado con Verduras al estilo Oriental para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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