Esta es una deliciosa receta de Pollo a la Piña, para hacerla hemos utilizado el jugo de la piña. Ya veréis que es una receta muy fácil, económica y rápida de preparar, seguro que si la haces en casa vas a triunfar. El resultado es un plato sabroso y fácil de preparar que encantará a toda la familia. Además acompañamos el pollo con la piña frita, un plato delicioso. Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior
Ingredientes:
- 1 Pollo troceado
- 2 Cebollas
- 200 ml. Nata para cocinar
- 1 bote de piña en su jugo (500 grs.)
- 1 Cubito de caldo de carne
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Harina para enharinar
Elaboración:
- Salpimentamos el pollo troceado. Enharinamos el pollo. Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente freímos el pollo por todos los lados. Tiene que quedar dorado. Reservamos.
- Picamos la cebolla y en el mismo aceite de freir el pollo sofreímos lentamente la cebolla. Cuando empiece a dorarse añadimos la nata para cocinar, el jugo de la piña y el cubito de caldo desmenuzado. Dejaremos que hierva un par de minutos.
- Pasaremos la salsa a una cazuela más grande y agregaremos el pollo frito y un poco de agua para la cocción. Hemos cocinado el pollo a fuego bajo durante unos 30 minutos, hasta que esté blandito.
- Enharinamos las rodajas de piña y las freímos por los dos lados con abundante aceite de oliva. Las depositaremos encima de papel absorbente de cocina para que suelten el aceite sobrante.
- Serviremos nuestro plato de pollo acompañado de las rodajas de piña.
