Crema de Calabaza y Manzana (Halloween)
Para celebrar la fiesta de Halloween vamos a preparar una fantástica Crema de Calabaza y Manzana con un toque de Jengibre que serviremos dentro de unas Calabazas a las que hemos dibujado unas caretas típicas de esta fiesta. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás.
Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior
INGREDIENTES
- 1 Cebolla
- 1 Cucharada sopera de Jengibre rallado
- 2 Calabazas pequeñas
- 90 grs. Mantequilla
- 200 ml. Zumo de Manzana
- Sal y Pimienta Negra
- 1 Manzana
- 200 grs. Nata para cocinar
ELABORACIÓN:
- Cortamos un poco la parte de debajo de las calabazas para que se sostengan de pie. Cortamos también la parte superior de las calabazas y sacamos toda la pulpa y las pepitas con cuidado de no llegar a tocar las paredes. Reservamos la pulpa.
- Pelamos el jengibre y lo rallamos. Picamos la cebolla.
- Ponemos en una cazuela honda la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la cebolla y el jengibre. Rehogaremos y cuando esté transparente añadiremos la pulpa de las calabazas y el resto de calabaza cortada en dados. Sofreiremos durante unos 3 minutos con el fuego bajo.
- Añadimos el caldo de pollo y el zumo de manzana y hervimos durante unos 10 minutos.
- A continuación añadimos la manzana pelada y cortada en dados. Cocemos durante 5 minutos más.
- Reservaremos unos dados de calabaza y manzana.
- Añadiremos a la sopa la crema de leche y salpimentaremos. Coceremos todo junto unos dos minutos más.
- Batiremos con una batidora eléctrica hasta que quede una crema bien fina. Si está muy espesa se puede añadir un poco más de caldo de pollo.
- Serviremos nuestra crema dentro de las calabazas a las que previamente hemos dibujado una careta con un rotulador negro.
- Pondremos los tropezones que teníamos reservados. Se puede acompañar también con tropezones de pan frito.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Crema de Calabaza y Manzana para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Hola a todos muchas gracias por compartir con todos nosotros su magnifica receta como siempre los felicito y desearia que continuaran con sus exquisitas recetas y su interesante canal
Muchas gracias a ti por el comentario. Saludos
Molt bones tots las receptes ,felicitats