Receta de Tarta Flor con Pasta Filo

Tarta flor pasta filo

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Tarta Flor con Pasta Filo: Una Deliciosa tarta soprendente para Compartir. Si estás buscando una receta que impresione a tus seres queridos con su espectacular presentación y delicioso sabor, esta Tarta Flor con Pasta Filo es la elección perfecta.

Sigue paso a paso para preparar esta exquisita tarta. Desde la preparación de la pasta filo hasta el irresistible relleno. Esta tarta también es conocida como Tarta Rizada Griega, queda espectacular

¿Estás listo para sorprender a tus invitados con esta deliciosa creación? Mira nuestro video para una comprensión aún más clara de todo el proceso! Y si disfrutas de esta receta, no olvides darle «me gusta» y compartirla para apoyarnos.

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 24 cm. de diámetro

  • 8 Hojas de Pasta Filo
  • 3 Huevos 
  • 400 ml. Leche
  • 150 gr. Azúcar
  • 100 Mantequilla
  • 1 Palo de Canela 
  • Piel de Limón
  • Azúcar glas

ELABORACIÓN:

  • En un cazo calentaremos la leche con el palo de canela y la corteza de limón. Cuando empiece a hervir apagaremos el fuego.
  • Cogeremos una hoja de papel de hornear y la depositaremos en un recipiente con agua. La estrujaremos para quitarle el sobrante de agua. De esta manera podremos moldear bien el papel dentro del molde redondo. Con un papel secante de cocina, secaremos bien el papel de hornear.
  • Pintaremos el molde por toda la superficie y los lados con mantequilla a punto de pomada.
  • Hemos puesto un paño de cocina encima de la mesa de trabajo y encima pondremos una lámina de pasta filo que la pintaremos por toda la superficie.
  • Doblaremos la pasta filo, y le daremos una forma redonda como una ensaimada, tal como se ve en el vídeo y la depositaremos en el centro del molde
  • Haremos la misma operación con todas las demás hojas, que las iremos depositando dentro del molde alrededor de la primera hoja, como si fuera una ensaimada. Nos tiene que cubrir todo el molde.
  • Hemos precalentado el horno a 175º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 15 minutos.
  • Haremos ahora la masa de  flan, poniendo los huevos y el azúcar en un bol. Batiremos con un  batidor manual. 
  • Hemos dejado templar la leche. La colaremos y la integraremos a la mezcla de los huevos. Removeremos hasta que quede todo integrado.
  • Una vez se haya enfriado un poco la pasta filo, echaremos por encima la mezcla de flan y volveremos a hornear.
  • Ahora con la bandeja en la parte inferior del horno y solo con calor por abajo a la misma temperatura y hornearemos durante unos 25 minutos, nuestra tarta. Depende de cada horno. Haremos la prueba del palillo y cuando salga seco ya la tendremos cocida.
  • Dejaremos que se enfríe totalmente para desmoldarla.
  • Decoraremos por encima con azúcar glas o molido.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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