Disfruta de unas Almejas a la Marinera espectaculares, una receta tradicional de cocina casera que es muy fácil de preparar y que, sin duda, encantará a todos. Este guiso marino tiene un sabor inconfundible que te transportará al mar con cada bocado. ¡No te lo puedes perder!
Sumérgete en esta delicia culinaria y déjate conquistar por el sabor auténtico de las almejas cocinadas a la marinera. Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus seres queridos con este plato irresistible.
INGREDIENTES:
- 1 kg. Almejas
- 220 grs. Cebolla
- 220 grs. Tomate
- 1 cucharadita de Azúcar
- 10 grs. Harina
- 200 ml. Vino Blanco
- 1 Guindilla
- Aceite de Oliva
- Sal
- Perejil picado
ELABORACIÓN:
- Hemos tenido 30 minutos las almejas en remojo. Después las lavaremos con agua fría y las escurriremos.
- Picamos la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil y reservamos.
- Añadiremos el azúcar al tomate para que pierda la acidez y también lo reservaremos.
- En una cazuela ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente, le añadiremos la cebolla y los ajos picados y cuando estén transparentes le añadiremos el tomate rallado y dejaremos sofreír todo junto, a fuego lento.
- Cuando esté bien sofrito le añadiremos la sal y la harina removiendo para que se vaya cociendo la harina y no se nos pegue.
- A continuación echaremos las almejas en la cazuela y removeremos para que se mezclen bien todos los ingredientes. Taparemos la cazuela y con el fuego bajo, esperaremos hasta que se hayan abierto todas las almejas.
- Una vez abiertas añadiremos el vino blanco y la guindilla. Taparemos la cazuela y con el fuego bajo, dejaremos que reduzca el vino y se nos ligue la salsa, vigilando que no se pegue la salsa.
- Cuando veamos que la salsa ya se ha espesado le añadiremos el perejil picado y ya estará preparado nuestro plato.
- Un consejo, si lo dejáis reposar un poco antes de servirlo, está mucho más bueno.
2 comentarios en “Almejas a la Marinera”
Hola amigos, veo que habéis cambiado la web y ahora no encuentro los vídeos.
¿Como conseguirlos?
Gracias.
Ostras! En el móvil por el ordenador, nosotros lo vemos perfectamente, has clicado en la imagen del vídeo verdad? aix que raro. Estaríamos muy agradecidos si pudieses darnos mas info.
Muchas gracias y disculpa las molestias. Saludos Silvia