¿A quién no le apetecen estas galletitas dulces, unas Pastas de Té elaboradas con mantequilla muy apropiadas para tomar con el café? Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis. Sigue los pasos de El Forner en el siguiente vídeo.
INGREDIENTES
250 grs. Harina
185 grs. Mantequilla
75 grs. Azúcar Glas
2 Huevos
Mermelada de Albaricoque
Cerezas en Almíbar
Chocolate para fundir
ELABORACIÓN
Pondremos la mantequilla, que tiene que estar en punto pomada, en un bol y le añadimos el azúcar molido. Lo batiremos bien hasta que se integre totalmente el azúcar.
Añadiremos los huevos de uno en uno y batiremos con un batidor manual hasta que se hayan absorbido cada uno de los huevos. Podemos terminar de batir con unas varillas.
A continuación añadimos la harina previamente tamizada y con la mano iremos integrándola poco a poco para que no se baje la mezcla de la mantequilla.
Pasaremos la mezcla a una manga pastelera y pondremos una boquilla rizada.
En una bandeja de horno pondremos papel de hornear y daremos forma a las pastas de té.
Hacemos unas pastas redondas y encima una cereza que aplastaremos un poco.
A otras les damos forma semicircular, otras alargadas. Esto lo veréis bien en el vídeo.
Las dejamos cocer durante unos 10 minutos aproximadamente con el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. No tienen que quedar demasiado cocidas ya que al enfriarse se secan.
Una vez frías. Podemos ponerle a algunas mermelada de melocotón y taparlas con otra galletita.
Se pueden bañar alguna con chocolate fundido y dejar enfriar en una rejilla.
Al final se pueden espolvorear con azúcar molido.
Os aconsejo que veáis el vídeo de las Pastas de Té para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
Gracias Chef!!! al fin encontre un professional que tiene la paciencia y el amor a la cocina. Dios le bendiga a usted y a su familia. Voy a hacer las Pastas de Te para mi bebe hermoso.
Muchas gracias por el comenario Julia, celebreamos que te gusten nuestras recetas.
Que Dios les bendiga también a ustedes.
Besitos y que sigan disfrutando con nosotros.
Saludos afectuosos
Hola, he hecho la receta un par de veces y es estupenda, mil gracias!. Tengo una duda, una de las veces, al integrar el huevo creo que la mantequilla se cortó. Yo lo tiré, pero luego pensé si se podría haber utilizado o no…hubiera tenido arreglo?
Hola Patricia. No es posible que se cortara la mantequilla. Quizas te faltó batirla mas. El huevo y la mantequilla siempre acaban integrándose. Un pena que la tiraras. Saludos cordiales y feliz año
4 de Comentariosen este Artículo
Julia
Gracias Chef!!! al fin encontre un professional que tiene la paciencia y el amor a la cocina. Dios le bendiga a usted y a su familia. Voy a hacer las Pastas de Te para mi bebe hermoso.
El Forner de Alella
Muchas gracias por el comenario Julia, celebreamos que te gusten nuestras recetas.
Que Dios les bendiga también a ustedes.
Besitos y que sigan disfrutando con nosotros.
Saludos afectuosos
Patricia
Hola, he hecho la receta un par de veces y es estupenda, mil gracias!. Tengo una duda, una de las veces, al integrar el huevo creo que la mantequilla se cortó. Yo lo tiré, pero luego pensé si se podría haber utilizado o no…hubiera tenido arreglo?
El Forner de Alella
Hola Patricia. No es posible que se cortara la mantequilla. Quizas te faltó batirla mas. El huevo y la mantequilla siempre acaban integrándose. Un pena que la tiraras. Saludos cordiales y feliz año