Qui podria resistir-se a aquestes delicioses galetes dolces? Les Pastes de Te, elaborades amb mantega, són l´acompanyament perfecte per gaudir d´un bon cafè. Si us ha encantat aquest vídeo, us convidem a compartir-lo perquè més persones puguin gaudir d'aquesta recepta. Gràcies pel teu suport!
INGREDIENTS
- 250 grs. Farina
- 185 grs. Mantega
- 75 grs. Sucre Glas
- 2 Ous
- Melmelada d'Albaricoque
- Cireres a Almíbar
- Xocolata per fondre
ELABORACIÓ
- Posarem la mantega, que ha d'estar en punt pomada, en un bol i hi afegim el sucre mòlt. Ho batrem bé fins que s'integri totalment el sucre.
- Afegirem els ous un per un i batrem amb un batedor manual fins que s'hagin absorbit cadascun dels ous. Podem acabar de batre-ho amb unes varetes.
- A continuació afegim la farina prèviament tamisada i amb la mà anirem integrant-la a poc a poc perquè no s'abaixi la barreja de la mantega.
- Passarem la barreja a una màniga pastissera i posarem un filtre arrissat.
- En una safata de forn posarem paper de coure i donarem forma a les pastes de te.
- Fem unes pastes rodones ia sobre una cirera que aixafarem una mica.
- A altres els donem forma semicircular, altres allargades. Això ho veureu bé al vídeo.
- Les deixem coure durant uns 10 minuts aproximadament amb el forn a 200 º centígrads per dalt i baix. No han de quedar gaire cuites ja que en refredar-se s'assequen.
- Un cop fredes. Podem posar-li algunes melmelada de préssec i tapar-les amb una altra galeta.
- Se'n poden banyar alguna amb xocolata fosa i deixar refredar en una reixeta.
- Al final es poden empolvorar amb sucre mòlt.
6 comentaris a “Pastas de Té”
Gràcies Xef!!! per fi vaig trobar un professional que té la paciència i l'amor a la cuina. Déu us beneeixi a vostè ia la seva família. Vaig a fer les Pastes de Te per al meu beu bonic.
Moltes gràcies pel comenari Julia, celebrem que t'agradin les nostres receptes.
Que Déu us beneeixi també a vosaltres.
Petons i que segueixin gaudint amb nosaltres.
Salutacions afectuoses
Hola, he fet la recepta un parell de vegades i és estupenda, mil gràcies!. Tinc un dubte, una de les vegades, en integrar l'ou crec que la mantega es va tallar. Jo ho vaig llençar, però després vaig pensar si es podria haver utilitzat o no…hagués tingut arranjament?
Hola Patricia. No es pot tallar la mantega. Potser et va faltar batre-la més. L'ou i la mantega sempre s'acaben integrant. Un pena que la tiressis. Salutacions cordials i feliç any
Les pastes són una passada, les he fet només una vegada, però estic desitjant tornar-les a fer, estan riquíssimes
jejejejej, moltes gràcies Virginia són una passada