Aquí en el Forner de Alella te mostramos cómo preparamos estos Muffins de Chocolate, en realidad son como unas magdalenas, estas están elaboradas con cacao y tienen perlas de Chocolate. Ya veréis que fácil es hacerlos, y seguro que gustarán a los niños y también a los no tan niños. Espero os guste esta receta.
INGREDIENTES:
- 230 grs. de harina de repostería
- 150 grs. de azúcar
- 50 grs. de cacao sin azúcar
- 1 sobre de levadura química (Royal)
- 1 yogurt
- 80 ml. de aceite de girasol
- 4 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 10 grs. de leche en polvo
- 1 cuchara sopera de vainilla azucarada
- 150 grs. de perlas de chocolate
ELABORACIÓN:
- Pondremos en un bol los huevos, el azúcar y la vainilla azúcarada. Batiremos con una
batidora eléctrica o manual. - Mezclaremos la leche en polvo con la leche entera, y lo pasaremos a la mezcla junto con el
aceite y el yogurt y seguiremos batiendo hasta que quede bien mezclado. - Añadiremos a la harina la levadura química y el cacao que pasaremos al bol anterior y
mezclaremos toda masa con una espátula. - Finalmente, pondremos las perlas de chocolate, reservándonos algunas, para poner sobre
cada uno de los muffins. - Es aconsejable dejar reposar los Muffis por espacio de 30 minutos, mientras, vamos
precalentando el horno. - Las coceremos a una temperatura de 180º con calor arriba y abajo.
- Pasados 20 minutos, comprobaremos con un palillo que esten bien cicidos por dentro, ya
que las masas de bizcocho, siempre se ha de comprobar por el centro. - Y ya está os saldrán unos Muffis muy buenos.
