Muffins de Chocolate

Aquí en el Forner de Alella te mostramos cómo preparamos estos Muffins de Chocolate, en realidad son como unas magdalenas, estas están elaboradas con cacao y tienen perlas de Chocolate. Ya veréis que fácil es hacerlos, y seguro que gustarán a los niños y también a los no tan niños. Espero os guste esta receta.

INGREDIENTES:

• 230 grs. de harina de repostería
• 150 grs. de azúcar
• 50 grs. de cacao sin azúcar
• 1 sobre de levadura química (Royal)
• 1 yogurt
• 80 ml. de aceite de girasol
• 4 huevos
• 4 cucharadas de leche entera
• 10 grs. de leche en polvo
• 1 cuchara sopera de vainilla azucarada
• 150 grs. de perlas de chocolate

ELABORACIÓN:

• Pondremos en un bol los huevos, el azúcar y la vainilla azúcarada. Batiremos con una
  batidora eléctrica o manual.
• Mezclaremos la leche en polvo con la leche entera, y lo pasaremos a la mezcla junto con el
  aceite y el yogurt y seguiremos batiendo hasta que quede bien mezclado.
• Añadiremos a la harina la levadura química y el cacao que pasaremos al bol anterior y
  mezclaremos toda masa con una espátula.
• Finalmente, pondremos las perlas de chocolate, reservándonos algunas, para poner sobre
  cada uno de los muffins.
• Es aconsejable dejar reposar los Muffis por espacio de 30 minutos, mientras, vamos
  precalentando el horno.
• Las coceremos a una temperatura de 180º con calor arriba y abajo.
• Pasados 20 minutos, comprobaremos con un palillo que esten bien cicidos por dentro, ya
  que las masas de bizcocho, siempre se ha de comprobar por el centro.
• Y ya está os saldrán unos Muffis muy buenos.

Como siempre, os invito a ver el vídeo de los Muffins de Chocolate para una mejor comprensión