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Montaditos de Berenjenas

16/08/2017/2 Comentarios/en Primeros

Esta es una receta de Montaditos de Berenjenas calientes, superapetitosa e ideal para el aperitivo o para una fiesta informal. Son como unas mini pizzas cuya base son discos de berenjena. Las cantidades  dependerán de cuantas quieras hacer, pero te aseguro que se comen divinamente.
Dale al play para ver la video receta.

INGREDIENTES:

  • 2 Berenjenas
  • Tomates Cherry
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Queso Emmental o Mozzarella
  • Aceite de Oliva
  • Sal

ELABORACIÓN:

  • Lavamos las berenjenas y las cortamos sin sacar la piel en discos de un grosor de medio centímetro. Las ponemos en una bandeja del horno con papel de hornear por encima.
  • Salaremos los discos y los rociaremos con un poquitín de aceite por encima.
  • Cubriremos los discos con queso emmental rallado. Pondremos por encima un poco de orégano y dos trocitos de tomates cherry que hemos abierto por la mitad.
  • Decoraremos también con las aceitunas sin hueso cortadas por la mitad.
  • Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. Cocemos las berenjenas durante 15 minutos por arriba y abajo.
  •  Los 15 minutos siguientes las hemos cocido solo con el horno encendido por la parte de abajo para que se terminaran de cocer bien por abajo. Depende de cada horno, hay que pincharlas con un palillo y cuando estén tiernas apagar el horno.
  • Las servimos enseguida ya que bien calentitas están más buenas.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Montaditos de Berenjena para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Montaditos de Berenjenas
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2017-08-16
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
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2 comentarios
  1. Juan Jose Fernández Díez
    Juan Jose Fernández Díez Dice:
    19/04/2021 en 10:22

    Me gusta mucho vuestras recetas ya que me encanta cuando cocinar

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      19/04/2021 en 10:22

      Muchas gracias por el comentario Juan José.
      Saludos afectuosos

      Responder

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