El Forner de Alella prepara un riquísimo Postre, unas Milhojas de Crema, un delicioso hojaldre con de Crema Pastelera Casera. Ya veréis que os quedará buenísimo y es muy fácil de preparar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo
Clica en la imagen para ver el vídeo de las Milhojas de Crema
Ingredientes:
- 2 Placas de Hojaldre (ver receta aquí)
- 1 kg. Crema Pastelera (ver receta aquí)
- Azúcar Molido (Glas)
Elaboración:
- Ponemos papel de hornear en una bandeja y estiramos una placa de hojaldre y con la ayuda de una plantilla cortamos seis trozos rectangulares iguales.
- Separamos un poco las 6 porciones y las pinchamos con un tenedor para que el hojaldre no suba al hornear.
- Precalentamos el horno a 200º centígrados por arriba y abajo.
- Cubriremos generosamente las porciones con azúcar molido y por encima pondremos una hoja de papel de hornear y otra lata encima para que haga peso y el hojaldre no suba nada.
- Las cocemos durante unos 30/40 minutos. Podemos ir comprobando que no se quemen. Tienen que quedar muy doradas y crujientes.
- Haremos la misma operación con la otra placa de hojaldre y dejaremos que se enfríe totalmente el hojaldre.
- Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla ancha.
- Cogeremos una porción y dejaremos la parte del azúcar lustre por encima y le pondremos la crema pastelera.
- Pondremos otra porción encima y volveremos a poner crema por encima.
- Taparemos con la otra porción y decoraremos con azúcar molido por encima.
