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Usted está aquí: Inicio1 / Milhojas de Crema

Milhojas de Crema

07/01/2015/2 Comentarios/en Pastelería

El Forner de Alella prepara un riquísimo Postre, unas Milhojas de Crema, un delicioso hojaldre con de Crema Pastelera Casera. Ya veréis que os quedará buenísimo y es muy fácil de preparar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo
Clica en la imagen para ver el vídeo de las Milhojas de Crema

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Ingredientes:

  • 2 Placas de Hojaldre (ver receta aquí)
  • 1 kg. Crema Pastelera (ver receta aquí)
  • Azúcar Molido (Glas)

Elaboración:

  • Ponemos papel de hornear en una bandeja  y estiramos una placa de hojaldre y con la ayuda de una plantilla cortamos seis trozos rectangulares iguales.
  • Separamos un poco las 6 porciones y las pinchamos con un tenedor para que el hojaldre no suba al hornear.
  • Precalentamos el horno a 200º centígrados por arriba y abajo.
  • Cubriremos generosamente las porciones con azúcar molido y por encima pondremos una hoja de papel de hornear y otra lata encima para que haga peso y el hojaldre no suba nada.
  • Las cocemos durante unos 30/40 minutos. Podemos ir comprobando que no se quemen. Tienen que quedar muy doradas y crujientes.
  • Haremos la misma operación con la otra placa de hojaldre y dejaremos que se enfríe totalmente el hojaldre.
  • Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla ancha.
  • Cogeremos una porción y dejaremos la parte del azúcar lustre por encima y le pondremos la crema pastelera.
  • Pondremos otra porción encima y volveremos a poner crema por encima.
  • Taparemos con la otra porción y decoraremos con azúcar molido por encima.

Os aconsejo que veáis el vídeo de las Milhojas de Crema para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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2 comentarios
  1. pau
    pau Dice:
    19/04/2021 en 10:41

    quina salibera se me fet vaien el video. mol bons ya prubare de ferles gracias

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      19/04/2021 en 10:42

      Jejejejeje, ja veuras que bones et quedaran ?

      Responder

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