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El Forner de Alella
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Magdalenas de Naranja

19/03/2015/21 Comentarios/en Pastelería

Hoy en el Forner de Alella hemos elaborado una deliciosas Magdalenas con Sabor de Naranja que están deliciosas y se pueden preparar fácilmente en casa. Quedan buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis podéis imprimir la receta.

INGREDIENTES:

  • 270 grs. Azúcar
  • 320 grs. Harina
  • 4 Huevos
  • 90 ml. Leche
  • 290 grs. Aceite de Girasol
  • 2 Cucharadas de Miel
  • 1 Sobre de Levadura química
  • Ralladura de la piel de una Naranja
  • 1 Cucharada de Agua de Azahar (opcional)

ELABORACIÓN:

  • Pondremos los huevos y el azúcar en un bol y batiremos hasta que quede muy esponjoso y de un color más blanco. Tiene que doblar el volumen.
  • Añadiremos la leche, la ralladura de la naranja, el agua de azahar y dos cucharadas de miel. Batiremos y añadiremos el aceite poco a poco mientras batimos.
  • Tamizamos la harina junto con la levadura química y añadiremos la harina a la mezcla.
  • Continuaremos batiendo hasta que quede todo bien integrado aproximadamente unos 3/5 minutos.
  • Taparemos la masa con papel film y la dejaremos reposar durante unos 30 minutos.
  • Pondremos la masa en una manga pastelera y rellenaremos las cápsulas de magdalenas unas ¾ partes de la cápsula.
  • Encima de las magdalenas pondremos un poco de azúcar.
  • Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y las horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Hay que hacer la prueba del palillo y si sale seco, ya están cocidas.

Os aconsejo que veáis el vídeo de las Magdalenas de Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.



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21 comentarios
  1. Mireia
    Mireia Dice:
    18/04/2021 en 11:35

    Hago estas magdalenas casi cada semana a mis hijos les encanta, cada vez hago más ya que familiares y compañeros de trabajo siempre me piden , OS felicito, de momento todas las recetas que he probado de hacer me salen espectaculares. Muchas gracias por compartir con todos nosotros vuestras recetas.
    Mireia

    Responder
  2. JuanFran
    JuanFran Dice:
    18/04/2021 en 11:36

    Termino de sacar 25 magdalenas con la receta y han quedado que se saltan las lágrimas al verlas, dan ganas de aplaudir. No veo el momento de hincarles el diente. Como no me resistí y metí el dedo en la masa se que buenas van a estar. Así es que, mi aplauso para este matrimonio que le pone tanto cariño a todo lo que publican. GRACIAS.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:37

      Muchas gracias JuanFran

      Responder
  3. manuela
    manuela Dice:
    18/04/2021 en 11:36

    Buenisimas estas mgadlenas una consulta se pueden acer sin leche y poner esta misma cantidad de zumo de naranja y otra pregunta donde puedo comprar esas bandejas de hornear que usas tu gracias

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:37

      Muchas gracias por el comentario. Poderse hacer si se puede, pero yo no lo he hecho nunca y no garantizo el resultado. Las bandejas, las compre en Makro, pero creo que ahora tambien estan en Amazón. Saludos

      Responder
  4. adolfina
    adolfina Dice:
    18/04/2021 en 11:38

    Hola primero felicitaros por los platos que hacéis acabo de preparar las magdalenas y mean quedado buenísimas gracias por compartir vuestros conocimiento y sabiduría con todos nosotros gracias GRACIAS

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:38

      Muchas gracias por el comentario Adolfina, celebramos que te hayan quedado tan buenas. Saludos afectuosos

      Responder
  5. Encarna
    Encarna Dice:
    18/04/2021 en 11:38

    Estas madalenas son deliciosas. Las he hecho y varias veces y bien tapadas aguantan muchos días igual de sabrosas, esponjosas y jugosas. Sin duda una receta para tener a mano.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:39

      Muchas gracias por el comentario Encarna, la verdad es que quedan geniales. Un besito wapa

      Responder
  6. ARACELI
    ARACELI Dice:
    18/04/2021 en 11:39

    Recomiendo esta receta de magdalenas de naranja, yo las he hecho dos veces y para mi gusto estan buenisimas. Siguiendo la receta salen igual que en el video.
    SALUDOS

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:39

      Muchas gracias por el comentario Araceli, un fuerte abrazo

      Responder
  7. El Forner de Alella
    El Forner de Alella Dice:
    18/04/2021 en 11:40

    Moltes gracies Montse!!!
    Petonets i bon cap de setmana

    Responder
  8. Judith
    Judith Dice:
    18/04/2021 en 11:40

    Muchas gracias por compartir esta receta. La verdad es espectacular. Son deliciosas, fáciles y ricas estas magdalenas. Felicitaciones y miles de gracias. Gracias a esta receta, me felicitaron mucho.- Judith.-

    Responder
  9. celia
    celia Dice:
    18/04/2021 en 11:40

    Una pregunta.Cómo se consigue que las magdalenas salgan del horno con picote y no mas planas?nunca lo consigo.gracias Os sigo

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:41

      Hola Celia el copete se consigue con la temperatura del horno. Debes tener precalentado el horno entre 230/250 grados para que esté muy caliente. Cuando las introduzcas y pasados unos 3 minutos deberás bajar la temperatura a 200 grados todo el resto de la cocción que pueden ser en total entre 15/20 minutos. Los tiempos de cocción nunca son exactos pues depende mucho de cada horno. Ahhhh y lo mas importante no abrir la puerta del horno hasta que ya casi esten listas y bien doraditas por encima. A ver si tienes suerte y lo consigues. Me alegrará saberlo. Saludos cordiales guapa.

      Responder
  10. Elisenda
    Elisenda Dice:
    18/04/2021 en 11:41

    Ya las he hecho y el resultado es….. buenísimas. la próxima semana otra variedad, esto es un vicio…. gracias por compartir vuestros conocimientos y truquitos. Un saludo

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:41

      Muchas gracias por el comentario Elienda.
      Celebramos que te hayan gustado, la verdad quedan muy ricas ?
      Aquí como bien sabrás podrás encontrar más variedades de magdalenas, seguro que te encantarán.
      Besitos

      Responder
  11. Mireia
    Mireia Dice:
    18/04/2021 en 11:41

    Hola tengo una duda con esta receta, en el aceite girasol pone 290grs no se si es un error o que realmente tengo que pesar el aceite.
    Muchas gracias por compartir estas recetas tan buenas, he provado de hacer algunas y todas buenidimas.
    Gracias
    Mireia

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      18/04/2021 en 11:41

      Hola Mireia. Yo acostumbro a pesar el aceite ya que lo encuentro más cómodo para vosotros.
      Saludos guapa

      Responder
  12. Ángel
    Ángel Dice:
    20/02/2022 en 03:24

    Que tipo de harina utilizas?
    Un saludo y gracias

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      22/02/2022 en 11:44

      Has de usar harina de repostería la que tiene el 10 % de proteína.
      Saludos

      Responder

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