Macarrones con Salsa Bechamel y Jamón York

Macarrones con Salsa Bechamel y Jamón York

Hoy en El Forner de Alella y Carmen hemos preparado unos Macarrones Saboyarda, estos macarrones tienen salsa bechamel y jamon york y se que os encantarán ya que su textura es muy suave y si los hacéis en casa os quedarán buenísimos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis

ELABORACIÓN:

  • Ponemos a hervir los macarrones con abundante agua y una hoja de laurel. Añadimos la saly cuando hierva el agua ponemos los macarrones y un poquito de aceite. Dejaremos cocer hasta que estén al dente
  • Antes de escurrir los macarrones reservaremos un tazón del agua de hervirlos. Los refrescaremos con agua fría y reservaremos
  • En una sartén pondremos un poco de aceite y cuando esté caliente añadiremos la cebolla cortada a juliana bien fina. Dejaremos sofreír con el fuego bajo. Cuando esté bien pochada la reservaremos, sacándole el aceite sobrante
  • Para hacer la salsa bechamel ponemos la mantequilla en una cazuela cuando esté derretida, apartamos la cazuela del fuego y añadimos la harina, removiendo para que la harina se integre
  • A continuación le ponemos la leche despacio, removiendo para que no haga grumos y le añadimos también un poco del agua de hervir los macarrones
  • Añadimos la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, sin dejar de remover la salsa para evitar que se pegue en la cazuela
  • Cuando empiece a espesar añadimos el jamón york cortado a cuadraditos o en tiras largas
  • Dejaremos cocer todo junto un par de minutos
  • Después añadimos los macarrones y lo removemos para que se mezcle todo bien. Si notáis que la salsa está demasiado espesa se le puede añadir un poco más de caldo o de leche
  • Ponemos los macarrones en una fuente para el horno y encima le ponemos el queso rallado
  • Gratinaremos con el horno solo por la parte de arriba y cuando se haya tostado un poco el queso ya tendremos listo para comer nuestro plato de macarrones

Os aconsejo que veáis el vídeo de estos macarrones con jamón york y salsa bechamel para una mejor comprensión de todo lo explicado

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5 de Comentariosen este Artículo

  1. Magdalena

    Muchas gracias por el envio de tan deliciosas y atractivas recetas espero y deseo que continuen con esta maravillosa idea para hacernos participes a todos y sepan que las disfruto mucho

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  2. El jueves hice el “helado de limón”.
    Mi mujer está alucinando y eso sólo significa que está buenísimoooo.
    Gracias.

    Saludos.

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  3. Los macarrones los haré mañana.
    Ya veremos.

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  4. Esta pagina es una maravilla, todo esta muy bien explicado y las fotos lo hacen más apetecible. Estoy tomando notas, esta semana probare los macarrones. Un 10, no lo dejeis, gracias

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Muchas gracias por el comentario Anna, seguimos mejorando cada día para hacerlo aún mejor. Comentarios como el tuyo nos ayudan a seguir trabajando y disfrutando cada día más. Un saludo afectuoso

      Responder

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