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Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas

Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas

01/09/2022/0 Comentarios/en Primeros

Hoy preparamos un delucioso plato de verduras, unas Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas. Esta receta de verduras se convierte en un plato de fiesta que sorprende al ir acompañada con las gambas y las gulas. Es mu fácil de preparar en casa y os quedará deliciosa.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

  • 300 gr. Judías verdes redondas
  • 100 gr. Gulas
  • 200 gr. Gambas sin piel
  • 3 dientes de Ajo
  • 50 ml. Brandy (opcional)
  • 1 Cayena o Guindilla
  • Aceite de Oliva
  • Sal 
  • Perejil picado

ELABORACIÓN:

  • Pelaremos y lavaremos las judías. Cortaremos las puntas y las trocearemos.
  • Hemos puesto una cazuela al fuego con agua y sal y cuando hierva le echaremos las judías. Las hemos hervido durante 20 minutos, pero depende de vuestro gusto.
  • Las escurriremos y las depositaremos en un bol con agua fría y hielo para que pare del todo la cocción y queden más crujientes.
  • Cortaremos los ajos en discos y la cayena en trocitos.
  • En una sartén con aceite agregaremos los ajos y la cayena y los doraremos con el fuego muy bajo. Incorporaremos las gambas y las coceremos durante unos dos minutos.
  • Agregaremos el brandy, teniendo la precaución de tener apagado el extractor de cocina ya que podría quemarse. Flambearemos las gambas.
  • Cuando se haya apagado el fuego agregaremos las gulas y removeremos. Coceremos durante unos dos minutos más.
  • Añadiremos el perejil picado y las judías que previamente habremos escurrido.
  • Coceremos todo junto durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando y comprobaremos de sal. 

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
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Nombre de la receta
Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2022-09-01
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)
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