Hoy preparamos un delucioso plato de verduras, unas Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas. Esta receta de verduras se convierte en un plato de fiesta que sorprende al ir acompañada con las gambas y las gulas. Es mu fácil de preparar en casa y os quedará deliciosa.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
- 300 gr. Judías verdes redondas
- 100 gr. Gulas
- 200 gr. Gambas sin piel
- 3 dientes de Ajo
- 50 ml. Brandy (opcional)
- 1 Cayena o Guindilla
- Aceite de Oliva
- Sal
- Perejil picado
ELABORACIÓN:
- Pelaremos y lavaremos las judías. Cortaremos las puntas y las trocearemos.
- Hemos puesto una cazuela al fuego con agua y sal y cuando hierva le echaremos las judías. Las hemos hervido durante 20 minutos, pero depende de vuestro gusto.
- Las escurriremos y las depositaremos en un bol con agua fría y hielo para que pare del todo la cocción y queden más crujientes.
- Cortaremos los ajos en discos y la cayena en trocitos.
- En una sartén con aceite agregaremos los ajos y la cayena y los doraremos con el fuego muy bajo. Incorporaremos las gambas y las coceremos durante unos dos minutos.
- Agregaremos el brandy, teniendo la precaución de tener apagado el extractor de cocina ya que podría quemarse. Flambearemos las gambas.
- Cuando se haya apagado el fuego agregaremos las gulas y removeremos. Coceremos durante unos dos minutos más.
- Añadiremos el perejil picado y las judías que previamente habremos escurrido.
- Coceremos todo junto durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando y comprobaremos de sal.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Judías verdes salteadas con Gambas y Gulas para una mejor comprensión de todo lo explicado.Nuestros productos recomendados #publicidad
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