Horchata de Chufa

Si quieres preparar una Horchata de Chufa Casera como ﾃｩsta, sigue las instrucciones de nuestra video receta. Encontrar la chufa es quizﾃ｡s lo mﾃ｡s difﾃｭcil, la podﾃｩis comprar en las tiendas especializadas en frutos secos. Os quedarﾃ｡ genial
Puedes ver la vﾃｭdeo receta de la Horchata casera clicando en la imagen

Ingredientes:

• 1 Litro de Agua
• 250 grs. Chufas
• 100 grs. Azﾃｺcar

Elaboraciﾃｳn:

• Pondremos en un bol las chufas y las cubriremos holgadamente con agua ya que se tienen que hidratar.
• Las dejaremos en remojo durante 24 horas. Si vemos que falta agua le aﾃｱadiremos.
• Escurrimos bien las chufas.
• Ponemos una parte del litro de agua en un batidor y aﾃｱadimos las chufas. Trituramos y vamos aﾃｱadiendo cada vez un poco mﾃ｡s de agua.
• Cuando las chufas estﾃｩn ya completamente trituradas las colaremos. Para ello pondremos un escurridor y dentro del escurridor un paﾃｱo de algodﾃｳn o bien de lino y colaremos las chufas para que no traspase el polvillo que ha quedado al triturar las chufas.
• Exprimiremos con fuerza el paﾃｱo haciendo una bola y apretaremos para que no quede nada de lﾃｭquido dentro del paﾃｱo.
• Finalmente echaremos el resto del agua dentro del paﾃｱo y acabaremos de escurrir hasta que veamos que las cﾃ｡scaras de las chufas queden secas.
• A continuaciﾃｳn aﾃｱadiremos el azﾃｺcar a la horchata. Removeremos bien para que se deshaga el azﾃｺcar.
• Dejaremos la horchata durante un par de horas como mﾃｭnimo en el frigorﾃｭfico ya que hay que tomarla bien frﾃｭa.

Os aconsejo que veﾃ｡is el vﾃｭdeo de la Horchata de Chufa para una mejor comprensiﾃｳn de todo lo explicado.