Receta de Crema de Zanahorias y Naranja

Hoy vamos a preparar un deliciosa Crema de Zanahorias y Naranja. Es una receta que tiene un sabor muy suave y que a los niños les va a encantar. Se puede comer fría en verano como caliente en invierno. Ya verás que es muy fácil y rápida de preparar y aporta muchísimas vitaminas.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 700 grs. Zanahorias
• 2 Naranjas
• 1 Cebolla grande
• 1 Patata
• 1 litro de Caldo de Pollo
• 500 ml. Nata para cocinar
• 50 grs. Mantequilla
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta negra
• Nuez Moscada

ELABORACIÓN:

• Pelaremos y cortaremos en discos las zanahorias. Cortaremos en trozos la cebolla.
• Pondremos la mantequilla y un chorro de aceite en una cazuela grande y cuando esté caliente añadiremos las zanahorias y la cebolla. Sofreiremos durante unos 5 minutos y después agregaremos las patatas cortadas en discos.  removeremos y cocinaremos unos 2 minutos más.
• Haremos un zumo de naranja con las naranjas.
• Echaremos a la cazuela, el zumo de naranja, el caldo de pollo, la nuez moscada y la pimienta y cocinaremos durante unos 15 minutos.
• A continuación agregaremos la crema de leche y comprobaremos de sal. Herviremos todo junto durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que la zanahoria esté blanda.
• Batiremos con un batidor eléctrico hasta conseguir que quede una crema muy fina. Si está muy espesa se puede añadir un poco de agua o de caldo.
• Esta crema se puede consumir fría o caliente y acompañarla con tropezones de pan tostado.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crema de Zanahorias y Naranja para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Nombre de la receta

Crema de Zanahorias y Naranja

Autor

El Forner de Alella

Publicado el

2019-04-18

Puntuación media

4.5 Based on 8 Review(s)