Hoy vamos a cocinar una espectacular Crema de Lentejas y Calabaza al Curry. Esta es una Crema muy fácil y rápida de preparar en casa que os gustará mucho tanto a los mayores como a los niños. Las lentejas, la calabaza y el curry combinan a la perfección y el resultado es espectacular.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
- 300 gr. Calabaza
- 150 gr. Lentejas cocidas
- 1 Cebolla tierna grande
- 200 ml. Crema de Leche para cocinar
- 1 cucharadita de café de Curry
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Tropezones de Pan tostado
ELABORACIÓN:
- Pondremos aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente echaremos la cebolla troceada y sofreiremos durante dos minutos.
- Agregaremos la calabaza troceada pequeña. Sofreiremos unos dos minutos más.
- Antes de que se dore la cebolla agregaremos agua hirviendo, la sal y la pimienta.
- Cocinaremos con el fuego bajo y la cazuela tapada durante unos 20 minutos.
- Añadiremos a continuación las lentejas y el curry. Removeremos y cocinaremos durante unos dos minutos más.
- Echaremos la crema de leche o nata para cocinar. Removeremos para que se mezcle bien y coceremos todo junto un par de minutos más.
- Batiremos la crema con un batidor eléctrico hasta que nos quede bien fina.
- Acompañaremos la crema con tropezones de pan tostado.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crema de Lentejas y Calabaza para una mejor comprensión de todo lo explicado.Nuestros productos recomendados #publicidad
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