Coca de hojaldre con cabello de ángel, muy fácil de hacer y os quedará riquísima.
- 1 placa de Hojaldre de 30 x 26 cms. (ver vídeo)
- Cabello de Angel (ver vídeo)
- Azúcar
- Piñones
- Cointreau (opcional)
- Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
- Extendemos la placa de hojaldre y la ponemos en una bandeja para ir al horno.
- Con un tenedor pinchamos toda la placa, a excepción de los bordes. Dejaremos sin pinchar un centímetro por cada lado.
- Pintaremos la placa de hojaldre con el cointreau, sólo la parte pinchada.
- Repartiremos el cabello de ángel por la superficie, sin llegar a los bordes. Lo aplanaremos para que quede bien igualado.
- Batimos el huevo, y lo rebajamos con un poco de agua y pintamos todos los bordes con esta mezcla.
- Añadimos los piñones y los aplastamos un poco con las manos para que queden bien pegados.
- Pondremos abundante azúcar por encima y lo cocemos al horno a 200º centígrados por arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente.
- Os aconsejo veáis los vídeos para una mejor comprensión
