Coca de hojaldre con cabello de angel

Esta es una Coca de hojaldre con cabello de ángel por encima, ya veras que es una receta muy fácil de hacer y os quedará riquísima. Muy recomendable para cualquier verbena y una coca un poco diferente a las más comunes. Para hacer esta receta necesitaras cabello de ángel que puedes prepararlo tu mismo o incluso puedes preparar tu propia masa de hojaldre.

Ingredientes

1 placa de Hojaldre de 30 x 26 cms.
Cabello de Angel
Azúcar
Piñones
Cointreau (opcional)
Huevo para pintar

Elaboración:

Extendemos la placa de hojaldre y la ponemos en una bandeja para ir al horno.
Con un tenedor pinchamos toda la placa, a excepción de los bordes. Dejaremos sin pinchar un centímetro por cada lado.
Pintaremos la placa de hojaldre con el cointreau, sólo la parte pinchada.
Repartiremos el cabello de ángel por la superficie, sin llegar a los bordes. Lo aplanaremos para que quede bien igualado.
Batimos el huevo, y lo rebajamos con un poco de agua y pintamos todos los bordes con esta mezcla.
Añadimos los piñones y los aplastamos un poco con las manos para que queden bien pegados.
Pondremos abundante azúcar por encima y lo cocemos al horno a 200º centígrados por arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente.