Extendemos la placa de hojaldre y la ponemos en una bandeja para ir al horno.
Con un tenedor pinchamos toda la placa, a excepción de los bordes. Dejaremos sin pinchar un centímetro por cada lado.
Pintaremos la placa de hojaldre con el cointreau, sólo la parte pinchada.
Repartiremos el cabello de ángel por la superficie, sin llegar a los bordes. Lo aplanaremos para que quede bien igualado.
Batimos el huevo, y lo rebajamos con un poco de agua y pintamos todos los bordes con esta mezcla.
Añadimos los piñones y los aplastamos un poco con las manos para que queden bien pegados.
Pondremos abundante azúcar por encima y lo cocemos al horno a 200º centígrados por arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente.
Os aconsejo veáis el vídeo de la Coca de hojaldre con cabello de ángel para una mejor comprensión
Danos tus estrellitas :)
Receta
Coca de hojaldre con cabello de angel
Hecha por
El Forner de Alella
Publicada en
Promedio Puntación
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Acerca del Autor
El Forner de Alella
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
