Estupendas Cebollitas francesas glaseadas, unas cebollitas que nos servirán de guarnición para muchos platos de carne o pollo asado, el glaseado le da un sabor espectacular a nuestros guisos. Son muy fáciles de preparar en casa y os quedarán deliciosas. Si te gusta nuestro vídeo de Cebollitas Francesas glaseadas no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás
INGREDIENTES:
- 500 gr. Cebollitas francesas
- 80 gr. Mantequilla
- 50 gr. Azúcar
- 100 mil Vino oloroso Pedro Ximenez
- 1 pizca de Sal
- Agua
ELABORACIÓN:
- Pelamos las cebollitas procurando que nos queden enteras las capas.
- Pondremos las cebollitas en una sartén, con el fuego bajo. No tienen que quedar apiladas.
- Incorporaremos la mantequilla y removeremos hasta que se derrita totalmente. Agregaremos el azúcar y la sal y lo integraremos. Rehogaremos las cebollitas durante unos dos minutos.
- A continuación echaremos el vino oloroso y un poco de agua hasta cubrir todas las cebollitas. Taparemos la sartén y las coceremos con el fuego bajo durante unos 17 minutos aproximadamente. Tienen que quedar blanditas y con un poco de jugo. Las iremos moviendo con la cazuela o con una cuchara de madera.
- Si al servirlas se ha endurecido el caramelo, podemos calentarlas otra vez y nos quedará la salsa más líquida.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Cebollitas francesas glaseadas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
