Estupendes Cebetes franceses glacejades, unes cebetes que ens serviran de guarnició per a molts plats de carn o pollastre rostit, el glacejat dóna un sabor espectacular als nostres guisats. Són molt fàcils de preparar a casa i us quedaran delicioses. Si t'agrada el nostre vídeo de Cebetes Franceses glacejades no oblidis puntuar-lo i compartir-lo, ens ajudaràs
INGREDIENTS:
- 500 gr. Cebetes franceses
- 80 gr. Mantega
- 50 gr. Sucre
- 100 mil Vi olorós Pedro Ximenez
- 1 pessic de Sal
- Aigua
ELABORACIÓ:
- Pelem les cebetes procurant que ens quedin senceres les capes.
- Posarem les cebetes en una paella, amb el foc baix. No han de quedar apilades.
- Incorporarem la mantega i remourem fins que es fongui totalment. Afegirem el sucre i la sal i l'integrarem. Ofegarem les cebetes durant uns dos minuts.
- A continuació hi posarem el vi olorós i una mica d'aigua fins a cobrir totes les cebetes. Taparem la paella i les courem amb el foc baix durant uns 17 minuts aproximadament. Han de quedar toves i amb una mica de suc. Les anirem movent amb la cassola o amb una cullera de fusta.
- Si en servir-les s'ha endurit el caramel, les podem escalfar una altra vegada i ens quedarà la salsa més líquida.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Cebollitas franceses glacejades per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
