Buscant el Torró de Coco tradicional? No busqueu més aquí us mostrem com preparar aquest deliciós torró amb el sabor espectacular del coco. Un torró tradicional perquè ho gaudeixis aquest Nadal. Ja veuràs que és molt fàcil de preparar i segur que t'encantarà.
Ingredients:
- 100 grs. d'ametlla mòlta
- 200 grs. de sucre glas
- 100 grs. de coco ratllat
- 2/3 clares d'ou
Elaboració:
- Posarem en un bol l'ametlla, el sucre de llustre i el coco ratllat. Barregeu-ho fins que s'integrin tots els ingredients.
- Tot seguit muntarem les clares d'ou sense arribar al punt de neu i remourem fins que quedi una massa compacta. En cas de no aconseguir-ho pastant a mà, ho podeu passar al final una mica per una trituradora.
- Farem servir un motlle millor si és de silicona. Al fons del motlle, posarem una hòstia tallada a mida i distribuirem la massa per tot el motlle procurant que quedi molt ben distribuïda la massa.
- Posarem una altra hòstia a la part superior, i pressionarem molt fort amb algun utensili que tingueu de les mides del motlle. Ha de quedar ben premsat.
- Ho deixarem reposar durant 48 hores si pot ser amb un pes a sobre perquè tingui una pressió contínua.
- Finalment, el desemmotllarem i opcionalment, amb una mica de xocolata negra escalfada al bany maria, i mitjançant una màniga pastissera amb un filtre molt fi, podeu escriure la paraula «coco» perquè el pugueu identificar i per donar-li un toc de personalitat.
