Turrón de coco

Buscando el Turrón de Coco tradicional? No busques más aquí te mostramos cómo preparar este delicioso turrón con el sabor espectacular del coco. Un turrón tradicional para que lo disfrutes estas navidades. Ya verás que es muy fácil de preparar y seguro te va a encantar.

Ingredientes:

100 grs. de almendra molida
200 grs. de azúcar glas
100 grs. de coco rallado
2/3 claras de huevo

Elaboración:

Pondremos en un bol la almendra, el azúcar glas, y el coco rallado. Mezclaremos hasta que se integren todos los ingredientes.
Seguidamente montaremos las claras de huevo sin llegar al punto de nieve y removeremos hasta que quede una masa compacta. En caso de no conseguirlo amasando a mano, lo podéis pasar al final un poco por una trituradora.
Usaremos un molde mejor si es de silicona. En el fondo del molde, pondremos una oblea cortada a medida y distribuiremos la masa por todo el molde procurando que quede muy bien distribuida la masa.
Pondremos otra oblea en la parte superior, y presionaremos muy fuerte con algún utensilio que tengáis de las medidas del molde. Tiene que quedar bien prensado.
Lo dejaremos reposar durante 48 horas a poder ser con un peso encima para que tenga una presión continua.
Finalmente, lo desmoldearemos y opcionalmente, con un poco de chocolate negro calentado al baño maria, y mediante una manga pastelera con una boquilla muy fina, podéis escribir la palabra «coco» para que lo podáis identificar y para darle un toque de personalidad.