El Forner d'Alella prepara un deliciosa Pastís de Nous i Coco. L'hem preparat amb Pasta Brisa o Massa Fallta i aquesta farcida de Nous i Coco amb Nous caramel·litzades. Si la feu a casa us quedarà boníssima. Si us agrada aquest vídeo no oblideu compartir-ho, ens ajudareu. Aquí tens el vídeo perquè gaudeixis d'aquesta recepta deliciosa
Posem en una paella el sucre i l'aigua per caramel·litzar les nous. Remenem i quan es dauri el caramel hi afegirem les nous. Donarem unes voltes i les reservarem en un plat untat amb oli perquè no s'enganxin al plat. Després les deixarem damunt de paper de coure.
Aplanarem la massa trencada amb un corró i la posarem al recipient per anar al forn procurant que la massa arribi a tota la superfície i l'estrènyem perquè no quedi res d'aire.
Punxarem tota la base amb una forquilla i la cobrirem amb cigrons crus perquè no s'aixequi la massa.
Preescalfem el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i la fornegem durant uns 10 minuts. Deixarem refredar i traurem els cigrons.
Triturarem les nous del farciment i batrem els ous afegirem el sucre, la llet i el rom. Batrem una mica.
Afegirem el coco, les nous i la maizena. Seguirem batent fins que tots els ingredients quedin ben barrejats.
Posem un cassó al foc i hi afegim la barreja fins que s'espesseixi. Cal fer-ho amb el foc baix i remoure sempre perquè no s'enganxi la barreja al fons del cassó.
Distribuïm el farciment per tot el pastís i ho enfornem durant uns 10 minuts.
Dissolem el sobre de gelatina en pols amb el cafè calent i dues culleradetes de sucre. Ho remenem bé fins que s'hagi dissolt tot.
Posarem la gelatina per sobre del pastís procurant que arribi a tota la superfície i finalment l'adornarem amb les nous caramel·litzades.
Posarem el pastís al frigorífic durant unes 4 hores fins que la gelatina hagi espessit.
Us aconsello que veieu el vídeo del Pastís de Nous i Coco per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Bona tarda, voldria donar-los les gràcies per les seves receptes tan meravelloses. I volia dir-los, que li dono a m'agrada, però no surt ni Facebook, ni similar, el que surt es diu WordPress i jo no en tinc compte, no podrien posar per donaré, encara que m'agrada amb Facebook per exemple? Novament gràcies des de Màlaga
Moltes gràcies pel comentari, la veritat Llúcia és que nosaltres tampoc no sabríem com corregur això ? Tot i això si vols pots seguir-nos apuntant-te a la nostra newsletter.
Acostumem a enviar un email setmanal amb les receptes que hem publicat.
Un petonet
Les Salutacions a tots per igual moltes gràcies per l'enviament de tan Bona i deliciosa recepta com sempre Els Felicito i espero que continuïn fent-nos participi de totes les seves meravelloses receptes
Jo només volia dir que la veritat és que porto molt de temps visitant els vostres vídeos, sóc català i és un orgull immesurable que gent com vosaltres ens representi i faci extensible a la resta d'Espanya de la nostra cultura gastronomica, alhora que ens ensenyeu a tots nous receptes molt riques, de debò felicitats per la vostra feina ia seguir cuinant…
5 comentaris a “Tarta de Nueces y Coco”
Bona tarda, voldria donar-los les gràcies per les seves receptes tan meravelloses. I volia dir-los, que li dono a m'agrada, però no surt ni Facebook, ni similar, el que surt es diu WordPress i jo no en tinc compte, no podrien posar per donaré, encara que m'agrada amb Facebook per exemple? Novament gràcies des de Màlaga
Moltes gràcies pel comentari, la veritat Llúcia és que nosaltres tampoc no sabríem com corregur això ? Tot i això si vols pots seguir-nos apuntant-te a la nostra newsletter.
Acostumem a enviar un email setmanal amb les receptes que hem publicat.
Un petonet
Les Salutacions a tots per igual moltes gràcies per l'enviament de tan Bona i deliciosa recepta com sempre Els Felicito i espero que continuïn fent-nos participi de totes les seves meravelloses receptes
Molt bona; l'he fet igual però amb una pasta brisa enriquida amb massapà a la seva composició i surt divina.
Felicitats mestre.
Jo només volia dir que la veritat és que porto molt de temps visitant els vostres vídeos, sóc català i és un orgull immesurable que gent com vosaltres ens representi i faci extensible a la resta d'Espanya de la nostra cultura gastronomica, alhora que ens ensenyeu a tots nous receptes molt riques, de debò felicitats per la vostra feina ia seguir cuinant…